原料 泡好的蜇头400克。   调料 葡萄酒200克，苹果醋100克，白糖50克，盐5克，葱丝、青辣椒丝各3克。   制作 蜇头过水，入冰箱50分钟冰凉，装玻璃煲中，倒...