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牛奶“鲜”与“不鲜”该怎样衡量

从2007年元旦“禁鲜令”正式实行到今天，关于液态奶外包装上是否可以影鲜”字的争论就一直没停过：有人认为，“凡经加工的牛奶就不得称鲜”；有人则认为，“按照国际通用的说法，巴氏杀菌乳就可以说是鲜奶”。种种争...
家庭营养常见的14个误区

误区一：米越白，质量越高解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。提醒：经...
吃火锅不要太随意

23岁的玲玲病了三天，她说都是吃火锅惹的祸。前几天周末玲玲和一帮朋友聚会——吃火锅。冬天吃火锅简直就是享受，席间的气氛和沸腾的火锅一样热烈。你争我抢，不知不觉吃了三四个小时，最后直到大家都吃不下了才心满...
高盐饮食增加气管阻塞的机会

盐乃是“开门7件事”，每道菜也少不了它，于是造成国人食盐摄取量高于世卫标准一倍。长期进食高盐食物，除了对肾脏及心脏有害，原来我们的气管也会遭殃。高盐份的食物令血液钠质浓度上升，身体为平衡血液浓度而保持大...
蔬菜的六种不当吃法

蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！餐前吃西红柿餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而...
吃烧烤危害等同吸烟

1个烤鸡腿毒性等同60支香烟春节的脚步越来越近，各种新年食品已纷纷摆上超市、卖场最显眼的位置，销售非常火爆，其中不乏“热气”的油炸和烧烤食品。佛山市第二人民医院预防保健科主任王晓宁指出，烧烤食品的毒性等同...
啤酒的喝法

有许多人在饮用啤酒时，就跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯啤酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢？一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人...
猪肉不适宜和哪些食物同吃

1、猪肉和牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰...
吃红薯也要讲究科学

在这寒冷的冬季，餐桌上多一盘蒸熟的红薯，那种感觉是美妙的。红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能增加人体粪便体积，排泄功能较佳，有排毒养颜功能，且吸水性好，红薯可预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅...
发菜无论真假都可致痴呆

发菜”在内地已禁吃，建议大家吃生菜求好兆头。人人爱“发财”，新春期间不少家庭首选发菜，图“发财”兆头。但是有研究指出，无论发菜真假，都损害健康。香港某大学抽验市面41个发菜样本，发现当中14个（34%）含有假...
进补应注意哪些

冬令时节，正是进补的好时候，很多主妇都会在厨房煲上各种香气四溢的汤水，滋补家人。其实，每个人的体质都不一样，在喝滋补汤水的时候更要注意，根据自己的体质选择适宜的汤类，才能起到真正的补养作用。实热者无需...
经常吃肉会导致智商下降?

经常吃肉会导致智商下降，这是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象。英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人...
没有胆固醇的食品就健康吗？

很久以来，大众传媒一直在不遗余力地告诫人们：动物脂肪是可怕的，胆固醇是魔鬼。千万个美国人把鸡蛋黄扔掉，把肥肉剔去，把牛肉换成鸡胸，把全脂牛奶换成低脂奶，认真地察看食品包装上的饱和脂肪和胆固醇含量数据…...
“浓茶解酒”是一种错误认识

又逢新春佳节，亲戚朋友聚会时难免“喝高”，人们习惯喝浓茶解酒。消化内科专家指出，“浓茶解酒”是一种错误认识，酒醉之后喝浓茶非但不能解酒，反而对身体有害。重庆市新桥医院门诊部主任达四平介绍，酒精进入消化...
吃错了水果也会让你健康受损

石榴、大枣、荔枝等均不能多吃一般人们在发现嘴里干、起泡，甚至流鼻血时，就会意识到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，针对“病因”，他们开始自觉地用水果调理起来。殊不知，水果还分为寒性、平性和温...

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