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以下列出的资料类别为：厨艺资料 排序方式：综合排序
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原料：小山药500克鸡蛋液50克青红椒粒、洋葱粒、蒜米各5克葱花、盐、黑胡椒汁、辣鲜露、味精、白糖、吉士粉、湿淀粉、化鸡油、色拉油各适量制法：1.小山药削皮洗净，入笼蒸20分钟后，取出来切成段。另...
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正所谓得女食客着得天下，这款玫瑰山药泥绝对女士的口味，可爱的外表，清香的玫瑰花，香浓的牛奶，柔滑细腻的口感，绝配。原材料：主料：铁棍淮山500克辅料：糖50克，牛奶300克，玫瑰花若干做法：1、山...
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材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、盐适量。做法：1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用...
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材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。做法：1、牛肉洗净切片，放入腌渍料...
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材料：牛肉1小块、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量。做法：1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎~3、锅内水烧开，下牛肉...
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材料：牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。做法：1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。3、锅中放少许油，将杭椒煎出...
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材料：牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。做法：1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3...
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材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。做法：1、准备所需材料。2、将牛肉切成...
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材料：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。做法：1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。2、...
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材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。做法：1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。2、蒜苗青笋切段，姜切末。3、油锅烧热，入干辣椒、花...
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材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。做法：1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮...
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材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。...
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食材：鸡凤爪200克2、粗海盐500克3、姜汁酒、葱、白卤水。做法：1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙...
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食材：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜,桂皮,八角,茴香做法：1.鸡爪去爪尖,切成两半，把鸡爪放入水中焯一下,3-5分钟后,出锅沥干水份。不要忘了用筷子把鸡爪拨散,可以防止鸡爪破损。2.小尖椒一抓，去蒂斜...
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食材：鸡爪,啤酒，蒜，姜，干辣椒做法：1.鸡爪用沸水焯一下；2.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟；3.准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮；4.生抽，料酒，还有一罐啤酒；5.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片...
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