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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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原料：带皮羊肉400克、香辣酥100克、小青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量制法：1、将带皮羊肉切成小块，...
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原料带皮猪五花肉500克，大白菜叶两片。 调料油1000克(约耗25克)，绍酒2大匙，精盐、鸡精各1／4小勺，蜂蜜1小勺，干红椒、葱片、姜片、拍蒜、花椒、八角、丁香各少许，淀粉适量。 做法 1、将猪肉皮面...
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原料：猪仔排200克，五花肉馅150克，糯米、汆水后的青菜各100克，马蹄50克。调料：A料（生姜末、葱末各10克，鸡蛋1个，盐、味精各3克）B料（番茄沙司50克，白醋20克，陈醋10克，盐、味精各5克）色拉油20克，姜片、葱...
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这道秘制牛排在制作时，牛排要先用黑胡椒碎腌制再煎才能保证香味，蔬菜炒出香味，烧时用小火煨养保持鲜嫩度。原材料主料：蓝标牛排调料：黑胡椒碎、洋葱、红椒、胡萝卜、西芹、小葱、糖、红曲米、黄油、老抽等。...
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把猪里脊肉切成厚块，纳盆后加入盐、蔬菜汁（用胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美极鲜酱油和辣鲜露，拌匀了腌渍2 小时待用...
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材料：原料：干笋150克，五花肉25克，芹菜20克。调料：盐5克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油10克，猪油50克，高汤200克，葱丝5克。制作：1、锅上火放入干笋加入500克清水用小火煮1小时，取出煮好的笋洗净，切成0.3厘米粗...
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原料：宰杀干净的去皮兔10只（2.5千克左右/只），五花肉1500克。调料：海天生抽1瓶，料酒1瓶，白糖250克，味精200克，鸡精250克，八角20克，草果8个，桂皮10克，小茴香25克，白豆蔻15克，香叶15克，香砂10克，罗汉果...
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原料：羊肉500g，花椒50粒，盐1小勺，料酒2大勺，白胡椒粉1小勺，洋葱1小颗，姜适量，植物油1大勺植物油适量（用来刷在羊肉串上）盐，孜然，辣椒粉适量（后期洒在羊肉串上）做法：1、煮花椒水，花椒入锅里，加200ml的...
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材料：主料：五花肉300克辅料：鲜冬菇30克、大蒜30克、蒜子10克调料：南乳3克、白腐乳3克、柱侯酱3克、沙茶酱3克、冰糖5克、花雕酒5克、生抽5克做法：1.把鲜冬菇切成大方块，蒜头去头尾，大蒜洗干净斜刀切段。2.花腩...
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材料：原料：新鲜土猪脚500克，发好的炎陵高山脆笋尖300克。调料：A料（八角、桂皮各5克，姜片10克）B料（盐、味精各2克，美极鲜酱油5克，蚝油3克）C料（红椒圈5克，葱花1克）尖椒段、蒜子各10克，自制酱料20克，高汤...
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原料；上好猪纤排500克，金瓜750克，小米200克，盐、味精、糖、自制香酱各适量。做法：1.排骨剁成3厘米见方的小块后洗净，碾干水分加入自制香酱和调料腌码后，粘上小米。2.将排骨装入金瓜中，用大火蒸45分钟后出笼装...
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材料：主料：羊肉辅料：苹果、胡萝卜、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆蔻、八角、孜然调料：料酒、醋、老抽、生粉做法：1、羊肉切块，用凉水浸泡一下；2、锅里放凉水，加入羊肉，切半个苹果放入，大火烧开，焯一下，捞...
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材料：主料：安格斯牛肉250克。辅料：杏仁80克。调料：干辣椒节15克、花椒10克、黑胡椒碎1克、全蛋糊60克、姜粒、蒜粒各15克、牛肉汁20克、盐2克、辣鲜露6克、海米粉6克、生粉8克、香油1克、花椒油4克、煳辣油30克、...
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材料：带皮鲜柚皮300克，五花猪肉100克，柱候酱、黄豆酱、盐、糖、生抽、生粉适量。制作：将柚皮浸泡好后切成片；五花肉切成粒，放到锅内炒香，然后加入调料和适量上汤焖煮，煮至肉软冧即可加入柚皮同焖，...
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材料：主料：猪前蹄辅料：八角、桂皮、草果、山柰、红曲米调料：花雕酒、盐、冰糖、老抽做法：1、用钢锯把猪前蹄锯成短节，逐一抹匀老抽再投入八成热的油锅，炸至表面色金黄便捞出来沥油，随后投入沸水锅汆一水，倒出...
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