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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 海鲜河鲜 排序方式：按关注热度
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材料：主料：田鸡辅料：仔姜、小米椒、泡椒、姜、蒜调料：盐、料酒做法：1、田鸡杀后用盐、料酒码味；仔姜切丝，小米椒切丝。2、码味的田鸡下油锅拉油。3、锅内下少量泡椒、姜、蒜炒香打渣后下入田鸡烧入味，下小米椒...
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原料：广州番禺十八涌肉蟹750克，贝类（品种自选）400克，冬瓜块500克，野生菌250克。调料：胡椒碎5克，盐5克，姜片25克，二汤1000克，香菜叶1克，兰花、葱丝各2克。制作：1、肉蟹洗净，将壳揭开，蟹身斩成均匀的四件...
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原料：香芋300克，水发鱼肚200克，香菜2克。 调料：盐、味精、鸡粉、三花淡奶各5克,鸡油30克,姜片、葱段10克，二汤300克，翅汤200克。 制作：1、香芋入沸水中大火煮15分钟，取出剥皮，切重15克的块。2、鱼...
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这道菜的出品方式不错，咸鲜微辣，口感软糯。 原料：生猪皮600克，纯净水1500克，新鲜鲤鱼籽300克，樱桃2个。 调料：大葱50克，姜30克，八角10粒，料酒30克，白胡椒粉5克，鸡粉5克，花椒2克，盐15克。&nbs...
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原料：大明虾1只125克，茄子75克，五花肉25克，黄瓜80克。调料：鸡粉3克，糖5克，酒酿15克，泡椒5克，镇江香醋（也可用山西老陈醋）5克，郫县豆瓣10克，姜末5克，葱花5克，酒5克，盐5克，苏达5克，蛋清1个，水25克，...
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成菜一半甲鱼一半浓汤，因为甲鱼有脂肪，烹制成熟后渗入汤中，汤呈金黄色，十分诱人，香味浓郁，上桌后，可佐酒，可配饭，营养极高。原料：野生甲鱼只（约重千克）。调料：盐克，胡椒粉克，浓汤克。制作：将野生甲鱼...
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味型：咸鲜主料：水发鹿筋100克，净鱼肉100克。辅料：小白菜胆8棵。调料：盐4克，味精6克，鸡精5克，生粉4克，麻油2克，鸡蛋2只，高汤150克。制作：1、小白菜洗净，雕刻成菜胆花，焯水待用。2...
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原料：牛蛙2只（约重600克），姜10克，冬笋片10片，水发木耳10克，大蒜5克，青蒜5克，生粉10克。调料：自制泡椒料20克，喜相连鸡精3克，味精1克，香油几滴。(注：自制泡椒料的制法——原料：豆瓣酱3斤，福顺牌香辣酱...
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浓汤菜里吃出葱香味和小米椒的鲜辣味，浓汤的另类吃法。原料：娃娃菜3棵，桂鱼肉400克，浓汤400克，色拉油10克。调料：红米椒20克，香葱20克，虾籽5克，盐4克，米酒5克，鸡粉5克，猪油10克，鸡汤50克。制作:1、娃娃菜...
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原料：水发墨鱼丝200克猪瘦肉200克泡豇豆、泡酸菜共150克子姜丝30克小米椒丝15克姜末、蒜末、葱花、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、生粉、菜油各适量制法：1、把水发墨鱼丝切成小段；猪瘦肉切成丝，纳碗加盐、料酒和...
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原料：黄鱼1条（约750克）。调料：葱丝15克，姜末、香葱末、红椒丝各5克，蒜油10克，色拉油1000克，鲍鱼汁15克，美极鲜8克，生抽5克，盐、味精各8克，鸡精10克，高汤50克。制作：1、黄鱼宰杀，从腹部开刀，去除内脏，...
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原料：水鱼（即甲鱼）１条（约重克），五花肉克，大蒜瓣克，鲜尖红椒克，高汤克。调料：盐克，味精克，豆瓣酱克，辣妹子酱克，五香粉克，色拉油克，香菜克。制法：、水鱼宰杀后烫去皮，斩成小块，入七成热油中炸至表...
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材料：原料：罐装豆豉鲮鱼100克，青杭椒150克。调料：红姜丝5克（酸甜味），鸡汁2克，金优香醋、水塔陈醋、鸡粉、东古酱油、红油、蒜油、芝麻油各1克，生抽3克。制作：1、将青杭椒用明火烧至表皮起泡后，入凉水镇凉，...
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鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白...
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材料：原料：小仔鲍（一斤100个）调料：生抽1斤、白糖2斤、美极鲜3两、陈醋半斤、味精2两、鸡精1两、姜末1两、蒜泥1两、海鲜捞汁1瓶制作：将仔鲍飞水，放入调料中泡制一夜。...
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