黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
材料：
主料：
耗儿鱼
辅料：
大葱、干辣椒节、蒜粒、姜粒、豆豉
调料：
蚝油、盐、味精、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉、蒸鱼豉油
1、把耗儿鱼全部改刀成5厘米长的块，纳盆再加大葱、蚝油、盐、味精、鸡精和料酒，拌匀腌制2小时后，取出来粘匀生粉，入菜油锅里炸至色金黄，倒出来沥油。
2、锅里留底油，下干辣椒节、蒜粒、姜粒和豆豉炒香，待倒入炸好的耗儿鱼后，加盐、蚝油、味精、鸡精、胡椒粉和蒸鱼豉油炒香，起锅撒入葱花便装盘，即成。 厨师之家www.chushihome.com
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