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重庆烧鸡公火锅配方与制作技术视频教程

这款烧鸡公肉嫩香滑，辣而不燥，川渝特色十足，松软鲜香口感新奇，自成一派，出品快速，味道稳定，教程由高清视频和图文内容相结合，配方准确、讲解详细，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级，不论有无基础，均可以学会独立操作

视频教材列表

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图文课件列表

图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 烧鸡公图文教材

2 火锅红油图文教材

3 高汤制作图文教材

烧鸡公源于火锅而非传统火锅，兼具了火锅和江湖菜的特点，喜涮者可如火锅涮之，不喜涮者可如中餐菜品点之，二者相辅相成，可充分调节火锅淡季弊端，这种风味火锅源于重庆，其味轻“麻辣”而重“鲜香醇厚”，松软鲜香口感新奇，自成一派，民俗气息浓厚，待鸡吃完后，还可添入鲜汤投入豆腐、菌类、粉丝、豆尖等辅菜涮食，很好的迎合了顾客“好吃、实惠”的消费心理，受到南北各地食客的喜爱。

这款烧鸡公做法出品快速，味道稳定，教程由高清视频和图文内容相结合，配方准确、讲解详细，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级，不论有无基础，均可以学会独立操作。

内容大纲：

重庆烧鸡公制作技术视频及图文详解

火锅老油制作技术视频及图文详解

小吃店通用高汤熬制技术视频及图文详解

剁鸡块技巧教学视频

每一个细节都讲解到位

教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作。

厨师之家金牌教程介绍

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