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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 宴席菜 排序方式：按关注热度
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材料：原料：胡萝卜375克，芹菜叶300克，茉莉花350克，玉米粉芡30克，面粉40克，清油12克，蛋清1个(约5份量）。调料：精盐7克，芝麻油15克，芝麻1克，鸡粉6克，蒜泥9克。制作：1、将胡...
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材料：主料：大鲅鱼头三个，每个约250g。配料：米饭团三个每个约50g，西兰花三个每个约20g，蒜子三个约20g，大葱10g，姜片10g。调料：八角一个约5g，料酒20g，海天黄豆酱约30g，白糖10g，味达美10g，蚝油5g，胡椒粉2...
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材料：原料：新西兰青口（即贻贝）500克，农家豆腐400克。调料：色拉油300克，葱蓉、姜蓉各5克，日式白盐3克，鸡汤500克，玫瑰花3片。制作：1、青口从两壳中间插入西餐刀，将壳撬开后取出青口肉...
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原料：阿根廷鲜鱿一只(约750克)，香菜5克，胡萝卜1.5克，芹菜5克，香葱5克，干葱5克，熟芝麻5克，红车厘子5克，熟鹌鹑蛋20克，西兰花50克。 调料：福泉日式烧烤汁200克，美极鲜75克，味精5克，色拉油1500克，白...
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原料：龙虾肉150克，五花肉泥150克，韭菜50克，长茄子500克，黄飞红酥椒50克。调料：胡椒粉5克，盐2克，味精2克，鸡粉2克，料酒10克，香油少许。制作：茄子切成夹刀片，龙虾肉切小粒，韭菜切碎，拌入五花肉泥，调入盐...
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原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。调料：米醋10克,姜末3克，香雪酒(香雪酒：口味鲜甜，醇厚，无异味)15克，白糖8克，精盐5克，香油20克。制作：1、甜橙洗净，顶端用三角刀刺成...
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原料：内脂豆腐一盒，海参半条，松茸四片，上汤200克，小棠菜心一棵。做法：1、内脂豆腐用切文思豆腐的刀法，但不要切断，切成绣球形状。2、放水中过滤两遍，去净碎料。3、上汤放汤盅里，加松茸炖15分钟拿出，放入豆...
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原料：草原肚500克、大葱3段、老姜2块、鲜青花椒10克、干辣椒6个、干花椒5克、香叶5片、八角3个、桂皮2小块、白蔻8颗、盐4克、味精2克、鸡精3克、料酒15毫升、藤椒油10毫升、青红椒圈15克、贡菜、香菜、洋葱、广红萝...
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材料：猪舌、五香卤水、野芹菜、小米椒、盐、花椒油做法：1、先把猪舌放入五香卤水锅卤熟，捞出来切成片；另把野芹菜切成节，下入沸水锅汆一水后，捞出来漂凉。2、临出菜时，现把野芹菜节和猪舌片纳盆，加小米椒末、...
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原料：A火锅肉片500克，洋葱50克，葱段20克，炒香的白芝麻10克。B大白菜150克，菠菜100克。C柴鱼、昆布各50克，高汤500克。调料：酱油60克、味口林45克，香油45克。制作：1、洋葱切长3厘米的丝，加葱段、肉片、白芝麻...
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原料：猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼做法：1、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅。2、香油炒黄酱烹料酒，出香味后下肉丝葱丝翻炒装盘即可。特点：酱香味浓，口感独特。制作人：甄建军...
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原料：仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料：小茴香20克，豆蔻20克，干辣椒30克，花椒15克，姜、葱各30克，羊油40克，孜然粉20克，盐30克，味精40克，黄酒50克，高汤1500克。制法：1、蒜苗洗...
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旺销理由：这是一款中西融合的菜肴，土豆泥、黄油、培根、杂菌、芝士片的相互融合产生了无穷的味觉感受，所以尽管制作非常简单，但是客人却相当热衷。提供：杭州名人名家原料：蒸好的土豆克，培根克，鲜杂菌克，咸味...
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材料：原料：银鳕鱼450克。调料：鲜橙汁200克，白糖35克，果汁醋35克，生粉150克，精盐5克，鸡蛋清1个。制作：1、银鳕鱼改刀成整根的细长条（比筷子略粗），加入盐、蛋清、生粉上浆后再拍一层干生粉，然后将银鳕鱼每...
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原料：日本豆腐250克，西兰花50克，鸡蛋黄6个，香椿50克，煮熟的鹌鹑蛋6个，浸泡后的枸杞2克。调料：李锦纪叉烧酱10克，蚝油2克，鸡精2克，生粉10克，色拉油500克。制作：1、日本豆腐切成2.5厘米厚的片，裹匀用鸡蛋黄...
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