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以下显示:实战经营 - 创业资讯
小小煎饼店开遍全城,两年突破200家!小品类如何做成大生意?
说起餐饮选品,有人在火锅、烧烤中犹豫不决,有人在快餐、西餐中徘徊不定,但少有人选择煎饼,除了吴小糖。小编笔记:煎饼品类有什么独特优势?如何做到产品的标准化?吴小糖诞生:从业者到破局者在做煎饼之前,...
2020-01-31
全国人民都爱红烧肉
在五花肉做成的猪肉料理里,红烧肉要排在榜单首位,得压轴出场,因为它不分南北地域,是全国人民都爱吃的一道菜。红烧肉前面能被冠以各种名目,但绝不会是“正宗”,没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。毛氏红...
日本和牛解禁,这些年日料店卖的“和牛”有着怎样的真相?
原料食材
解禁日本牛肉的进口。这意味着,正宗的日本和牛,在时隔十八年之后,终于回到了中国人的餐桌。但一个问题让人费解:“这些年,我们在日料店吃的都是什么?”这就牵扯了更深处的另一个问题:和牛究竟是什么?No...
2020-01-14
一个月卖出23000碗,月入80万,走近隆小宝的米粉梦
继伏牛堂硕士卖粉、人人湘打造全智能餐厅之后,又一家米粉店火了。“您介意等吗?前面排了93桌,屋里已经坐了50个人。”这是三里屯SOHO写字楼的隆小宝米粉店开业时的情景,店里店外人头攒动。隆小宝是一家地道的邵阳米...
2019-12-21
小龙虾怎样才能越做越大
近几年的夏天,“麻斜风暴席卷全国夜市,我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此,小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示,2018年小龙虾产业总产值达3690亿元,价格达到每公斤30—...
2019-11-05
开蚝屋烤生蚝创始人:互动体验将成为餐饮业的核心竞争力
近年来受我国经济增速放缓以及食品安全等诸多因素影响,餐饮业营业收入增幅呈现出明显的放缓的迹象。我国餐饮业面临着新一轮的洗牌。在这个大势下,餐饮行业的转型升级成为了必然的趋势。体验经济理论则为餐饮行...
2019-07-10
帝王蟹实现了“平民化”,两年销量暴涨19倍
原料食材
帝王蟹,这个来自寒冷水域的巨型甲壳类生物,对国人来说已不在陌生。中国水产流通与加工协会帝王蟹分会介绍,国内帝王蟹进口量2016年近1600吨,2017年达6000吨,2018年已破万吨。盒马采购小二透露,从2016年到2018年...
2019-06-01
3月20号全国31个城市小龙虾价格信息汇总
原料食材
3月20号全国31个城市小龙虾批发信息汇总...
2019-06-01
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