资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 创业资讯
国家统计局:7月餐饮收入4277亿元,增长15.8%
红餐网消息,近日,国家统计局发布7月份国民经济消费数据。数据显示:7月份,餐饮收入4277亿元,增长15.8%。1—7月份,餐饮收入28606亿元,增长20.5%。图片来源:国家统计局网站截图从具...
2023-08-16
岚县举办土豆宴厨艺技能大赛:人人学技、户户增收、村村振兴
2023年8月9日上午,由中共岚县县委、岚县人民政府共同主办的岚县土豆宴厨艺技能大赛在岚县土豆花景区举行。来自不同地区的8支知名代表队参加了竞赛,岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司代表队获得团体冠...
2023-08-12
海底捞去“夜市”摆摊了!卖冒脑花、钵钵鸡、狼牙土豆等,价格在8—18元!
文职业餐饮网旖旎火锅一哥海底捞进军“夜市”,开始摆摊了!网友直呼,“海底捞也太卷了吧,直接卷到了夜市”。也难怪网友惊讶,海底捞最近创新动作不断。上直播、搞团购、去演唱会门口“捞人”……最新公布的成...
2023-08-10
“冒菜+烤鸭”,成2023年最流行品类,会是下一个麻辣烫吗?
文|职业餐饮网王春玲烤鸭,做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅,今年则是“冒烤鸭”。是的,你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一,是今年最火的餐饮品...
2023-08-09
餐饮行业加快复苏,半数受访企业预计营收将恢复至2019年水平
近日,国家统计局发布了今年上半年国民经济数据,在将近22.8万亿元社会消费品零售总额中,餐饮收入增速最快,达到21.4%。同时,多家上市餐饮企业发布了上半年业绩预增信息,有报告称,不断升温的“周末...
2023-07-20
400元一斤的知了被卖疯了,昆虫美食成餐饮业的新机遇?
“400元一斤知了供不应求”“市民抓知了卖260元一斤,10天赚万元”……这两天,有关“知了”的话题登上热搜,引发关注。有网友还发布了自己捕捉和食用知了的视频。视频中,菜市场的店家正在兜售一袋袋活...
2023-07-19
2023餐饮市场热点洞察报告-64页附下载
刚刚,《2023餐饮市场热点洞察》重磅发布,我们发现了餐饮的6大新机遇……2023年07月19日文|职业餐饮网程三月全面的复苏,并没有如愿而至。餐饮人熬过了承压、失速的三年,迎面而来的却是消费力下...
2023-07-19
“拍黄瓜”屡屡被罚 新规出台化解“情与法”难题
7月12日,国家市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》(以下简称《办法》),自2023年12月1日起施行。2015年8月31日原国家食品药品监督管理总局公布的《食品经营许可管理办法》同时废...
2023-07-15
市监总局发布新规!餐厅卖“拍黄瓜”终于不用被罚5000元了?
本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊,编辑:景雪。“一道‘拍黄瓜’被罚5000元”“凉皮内放黄瓜丝也要被罚”“多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假”......“拍黄瓜”这道简单的...
2023-07-15
上海启动餐饮行业个人信息保护普法培训,首批涉及1.6万家门店
红餐网报道,据澎湃新闻消息,近日,针对“亮剑浦江·消费领域个人信息权益保护专项执法行动”发现的餐饮场所过度收集非必要个人信息的违法违规行为,上海市网信办会同市市场监管局、市商务委等部门启动餐饮行业...
2023-07-06
新规出台,专治餐饮特许加盟乱象!快招公司将无所遁形?
新规出台,就特许经营的有关工作要求进行了公示、规范,而这对于餐饮行业加盟市场而言,又将带来哪些影响?近日,商务部、中央网信办、公安部、市场监管总局、国家知识产权局五部门发布《关于完善综合监督制度促...
2023-07-06
“90后”厨师:一天炒菜10小时
湖南日报全媒体记者胡盼盼通讯员张琪汶7月3日中午时分,长沙城烈日炎炎,路边店门外的空调机嗡嗡作响。记者走进天心区金盆岭街道黄土岭社区的木子里浏阳小炒店内,十几平方米的厨房里,铁器碰撞声、油烟机隆隆...
2023-07-06
猪肉价格持续下跌,国家将启动年内第二批中央猪肉储备收储工作
红餐网报道,据国家发改委官方微信消息称,近期,生猪价格继续低位运行。为推动生猪价格尽快回归至合理区间,国家发展改革委将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。根据202...
2023-07-04
2023携程美食林全球餐厅精选榜发布 “一带一路”沿线海外9城上榜
美食正在成为旅行中越来越重要的一环。旅行者在行前选择目的地时,开始更多地将当地美食水准纳入衡量标准,行中和行后更是将寻找美食、享受美食和分享美食作为必备环节。“做更懂旅行者的美食榜单”,6月30日...
2023-07-03
未张贴或摆放反食品浪费标识,一餐饮店被处罚
据齐鲁晚报·齐鲁壹点消息,6月29日,从济南市市场监管局获悉,历城区市场监管局查处济南历城虎烫麻辣串餐饮店未在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识案,当事单位被处罚。据了解,当事人的上述行为违...
2023-06-30
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - “赛”出江西“食”力!首届中...
02 - 餐厅迎宾员的规范及标准
03 - 中国厨师“烧锅”在国外火了,...
04 - 奶茶界中的盈利模式,千万别错过!
05 - 中国餐饮业危机生存指南
06 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
07 - 这些知名连锁餐厅八成以上是预...
08 - 牛肉部位分割表以及每个部位的...
09 - 澳门,真能把我馋哭了
10 - 餐饮店的水电及燃料成本控制
11 - 如今餐厅的生意好坏已经不仅仅...
12 - 第29届中国厨师节在津开幕上...
13 - 核心员工提离职怎么办?这里有...
14 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应...
15 - 新的酒店厨房组建时,各岗位人...
16 - 四招解决后厨人员的“三难”问题
17 - 斟酒服务的程序与注意事项
18 - 4888元每位的米其林星宴上...
19 - 逛了两天商场我们发现:餐厅真...
20 - 浅谈厨师的师徒关系
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱牛肉
02 - 侗家腌肉卷
03 - 传统潮菜-传统炸肝花制作技术...
04 - 地道川味农家菜-土豆烧鸡
05 - 薛蟠炒烤肉(猛火速成鲜嫩多汁)
06 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
07 - 黔味锅巴鱼
08 - 黄豆芽拌面筋
09 - 煎炒自制老家焖子
10 - 相思豆腐
11 - 手留香蒸蛋
12 - 猴头戏扇贝
13 - 太极护国羹
14 - 日本米捞鲍鱼
15 - 创意茄子菜品-大妈扒全茄,茄...
16 - 经典秘制面条臊子配方-杂酱面...
17 - 既有质量又有分量的特色菜--...
18 - 既有质量又有分量的特色菜--...
19 - 卤水增香提味祛除腥味异味的香...
20 - 几道值得收藏的卤菜店实用配方
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部