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搜索“兔”，共找到171条记录

飘香烤兔

原料仔兔肉1千克。调料黄酒500克，椒盐50克，A料(山柰、八角各20克，桂皮10克，草果4个，丁香10克，香樟叶5克，盐30克，鸡粉20克)，麦芽糖水溶液18克，色拉油1千克（约耗70克）。制作 1.仔兔肉洗净...
沙姜汁葱仔兔肉

卖点：用鲜姜汁调成沙姜汁，做兔肉增香遮腥。原料：兔腿肉350克，干葱头100克，菜心200克，彩椒块（青、红、黄各20克）。调料：自制新沙姜汁150克。制作：1、兔腿用小流水冲洗10分钟，去骨切成丁，上浆备用。2、菜心...
金牌烤全兔

撕开兔子肉，一股香喷喷的热气扑鼻而来，尝尝味道，没有一丝兔肉的腥味，而且表皮酥脆，肉内软烂细嫩到了极点。由于经过了长时间的卤制，连兔子骨都软烂能食。原料：宰杀干净的去皮兔子20只（每只重约1250克），老母...
霸王辣兔头

材料：主料：兔头100个辅料：香料包（八角100克，桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克，香叶、小茴香各30克，丁香10克，草果、紫草、排草、灵草各20克）、二金条干辣椒400克、花椒150克、生姜300克、葱结350克、自制的辣...
双椒水晶兔

材料：主料：点杀带皮生兔1只辅料：苦苣1棵、泡小红萝卜调料：薄盐醇味鲜80克、李锦记蚝油5克、鲜青红小米椒6枝(切圈）花椒油1克、葱花5克另备用制作：1.生兔浸在凉水中冲去血水，用竹签在兔上扎眼； &nb...
干锅鲜兔

材料：主料：兔肉1000克。辅料：青椒圈100克。调料：干小米椒节50克、蒜片、姜片、泡野山椒节各30克、干青花椒10克、自制辣椒酱40克、苏打粉1克、胡椒粉2克、盐1克、料酒6克、海米粉4克、香油3克、花椒油6克、色拉油...
芋儿莽子兔

材料：主料：净兔肉、芋儿辅料：泡椒末、泡姜米、蒜米、适量豆瓣酱、花椒和干辣椒节调料：鲜汤、盐、味精、姜葱水、料酒、鸡粉、湿淀粉做法：1、把净兔肉切成小块，纳盆后加盐、味精、姜葱水、料酒和湿淀粉拌匀了腌味...
香芹爆兔肚

材料：主料：兔肚辅料：青红泡椒节、泡姜粒、香芹节调料：盐、鸡汁、蚝油、麻辣鲜露、藤椒油、湿芡粉做法：1、把兔肚先投沸水锅汆一水，捞出来沥水后，再下入烧至六成热的油锅，稍炸便捞出来。2、锅留底油，投入青红...
流氓兔干锅

材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许。做法：1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。 2、兔子炒干水分后，捞起来，炒...
兔肉奶酪意大利宽面

材料：主料：意大利宽面200克，兔肉50克，小番茄10克，青豆5克，茴香头30克，意大利香菜5克，帕尔马干酪10克调料：盐适量，橄榄油适量，大蒜2瓣，黑胡椒3克做法：1.锅中放入大量水烧开之后，放入一勺盐、一勺橄榄油，...
干锅拼盘

材料：主料：兔头、鹅翅辅料：椒、辣椒、葱结、八角、白蔻、香辣卤水、姜块、蒜片、花椒、干辣椒节调料：盐、豆瓣酱、料酒、冰糖、鸡精、自制的香料油、五香粉做法：1、把兔头和鹅翅分别治净，放到清水盆里，加盐、花...
干锅仔兔

材料：主料：仔兔肉辅料：方竹笋、糍粑海椒、香料调料：盐、味精、料酒、豆瓣酱、香辣酱、鲜汤、花椒油、香油做法：1、把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿，再放入少许干淀粉拌匀，待投入五成热的油锅炸熟以...
米椒子姜兔

材料：主料：净兔、嫩藕辅料：大蒜片、鲜花椒、子姜片、青小米椒、红小米椒调料：盐、料酒、生粉、豆瓣酱、味精、蚝油、美极酱油做法：1、把净兔拆去大骨，剁成肉丁纳盆，加盐、料酒和生粉拌匀码味。另把新鲜的嫩莲藕...
黑椒大蒜爆兔球

原料：兔肉克，黑椒碎克，干葱粒、彩椒粒各克，蒜子克，芦笋克，盐克，鸡粉克，味精克，鸡蛋清克，生粉克，鲍汁毫升，姜汁酒毫升，色拉油升（耗约毫升）制法：、将兔肉改花刀使之呈球形，先纳盆加盐、鸡粉、味精、鸡...
腰果兔丁

原料：上好浆的兔肉丁克，油酥腰果克，青笋丁克，干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱丁、盐、味精、糖色、白糖、香醋、湿淀粉、色拉油各适量制法：、锅里放油烧热，先下兔肉丁、青笋丁分别入三成热的油锅，过油后倒出来...

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