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搜索“酱油”，共找到795条记录

凉拌藿香鲫鱼鲜椒藿香味藿香调味汁

原料：鲫鱼2条，姜片20克，葱节50克，花椒5克，小米椒末15克，藿香末15克，香菜末15克，葱花15克，蒜泥15克，侧耳根粒30克。调料：料酒50毫升，调味汁200克。制作：1、把鲫鱼宰杀治净，...
翡翠长相思鲜辣味鲜辣味汁

制作：把蒜薹下入开水锅里焯熟，捞出来冲凉后，用手撕成丝装盘，并加入适量冰块。将调好的鲜辣味汁淋在上面，稍加点缀即可。鲜辣味汁：往盆里放入一品鲜酱油15毫升、美极鲜10毫升、香醋8毫升、白糖5克、鸡...
酸辣漏鱼调制酸辣汁

此菜在乌市家家都卖，极受欢迎，“大掌柜”更是标出了3元/份的超低价，对比一些店里16元/份的价格，确实惊人，但看过做法你就知道，卖3元仍然有的赚！制作流程：1、盆内放入豌豆淀粉2袋，倒入清水搅开，...
开胃空心菜

原料：空心菜尖350克、小青椒粒100、蒜粒20克、红小米椒粒15克、蒸鱼豉油100毫升、保宁醋40毫升、东古一品鲜酱油5毫升、白糖10克制法：1.空心菜尖洗净，入沸水锅快速汆一水，捞出来沥干水分...
石锅乌冬青椒鱼头

主料：水库鲢鱼头一个（约重2斤）辅料：日式乌冬面2包，京葱15克，姜片15克，青椒圈200克，鲜青花椒50克。调料：盐8克，鸡粉20克，糖15克，味极鲜酱油50克，花雕酒15克，曲酒15克，啤酒5...
砂锅烤鸡自制酱汁的制法

烤鸡均选用三黄鸡，除了用自制酱汁调味，在烤鸡砂锅里加入的猪蹄，也为这道菜增色不少。鸡肉和猪蹄在烤制过程中释出的油汁和鲜味溶入汤中，二者相得益彰，使口味更加丰富。这道菜的烤制时间长达2小时，在200...
砂锅香笋

把干竹笋用清水泡发透，切成段与五花肉条下锅，加酱油和八角等香料烧入味后，即成半成品，走菜时随用随龋锅里放少许的油烧热，先投干辣椒节炸香，再把已经烧好的笋条放进去炒2分钟，再加入青椒条翻炒并调入美极...
小笼鸡爪成品皮酥肉嫩，鲜香微辣，越嚼越有劲

“小笼鸡爪”是我们原创的一道色香味俱全的招牌菜，售价是28元/份，单店限量日销四五十份，做好的成品看上去特别饱满，口味也是非常接地气的。这道菜的做法并不复杂，将凤爪初加工后先炸再卤，成品皮酥肉嫩，...
糯米爱上土豆口感软糯，腊香酱香蔬香相融

原料：糯米200克笔山小土豆500克花雕酒100毫升一品鲜酱油100毫升美极鲜酱油50毫升蒜苗花10克熟腊肉粒50克色拉油适量制法：1.把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、一品鲜酱油和美...
烧辣椒大片牛肉

主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>调料：盐，味精，鸡精，辣妹子，蒸鱼鼓油，麻油，一品香酱油。>制作方法：1.卤牛肉切片，过大油备用。2.热锅放油...
甘草牛腩软糯、咸香，牛肉原味浓郁，带点甘草的甘甜味，风格别致

主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黄干椒3克调料：盐35克、鸡粉25克、白辣椒10克、红烧酱油5克制作方法：1、将原汁清洗、汆水，改切成条状备用...
荷香卤牛舌

原料牛舌250克，莴笋、鲜金针菇各100克。调料卤水汁5千克，美极鲜酱油、辣椒露各5克，味精2克，白糖、味达美酱油各3克。制作1.牛舌加葱、姜、花椒、盐、白酒腌制24小时。2.将腌好的牛舌焯水，入...
养颜海鲜冻

主料：虾仁35克、干贝丁30克。辅料：青豆粒25粒、鸡蛋壳3个、鱼胶粉15克。调料：美味源清酱汁50克、味极鲜酱油5克、白糖3克、味精3克、纯净水500克。做法：1、锅内加水烧开，将所有调料加入，...
水晶海参冻口味丰富，Q弹爽滑

特点：口味丰富，Q弹爽滑。做法：将发制好的海参切成小片，放入已制好的蹄筋皮冻汁中，加鸡汁调味。待自然冷却后放入保鲜冰箱，冷藏2个小时，即可改刀装盘。旁边用香菜苗等稍加点缀，然后用黄原胶把东古一品鲜...
红油捞汁脆百叶香辣爽脆，莴笋解腻，食材之间相得益彰

原料：牛百叶500g辅料：莴笋丝200g调料：酸辣捞汁200克、柠檬酱油沙拉汁100克、红油50克、熟芝麻20克制作：1、莴笋切丝飞水过凉，牛百叶飞水过凉拽干水分；2、酸辣捞汁加柠檬酱油沙拉汁、红...

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