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炸串
炸鸡
椒麻鸡
妃子笑 口味酸甜,清香浓
原料:玫瑰花、黄菊花、康乃馨、
洋葱
调料:盐、白糖、胡椒粉、白醋烹调油:特级初榨橄榄油(ExtraVirgin)制作:1、将各种花辨洗干净2、
洋葱
切细丝3、原料放在一起,加盐,胡椒粉、白糖、白醋、特...
干锅排骨
材料:排骨180克、
洋葱
80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量做法:1、葱1根切段...
海参炒面
材料:主料:水发海参300克,碱面150克。配料:五花肉丝50克,青椒、红椒各50克,上海青1000克,
洋葱
50克。调料:盐2克,味精2克,家乐鸡粉2克,老抽30克,色拉油50克。制作方法:1.锅...
川福香烤肉
材料:原料:牛里脊肉350克,
洋葱
200克,盐酥花生50克,香菜10克。调料:蒜末20克,辣椒面20克,花椒油10克,精盐10克,孜然粉15克,味精10克,色拉油1000克(实耗50克),鸡蛋1只,酱油10克,生粉15克制法:1、将牛...
鲤鱼跃龙门
材料:主料:鲤鱼一条配料:小
洋葱
1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺调料:番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量步骤:1、准备好鲤鱼一条,清洗干净。2、准备好配...
香酥牛仔排
材料:味型:椒盐咸鲜味主料:牛仔排500克铺料:面粉150克鸡蛋2个调料:
洋葱
丝200克姜汁10克生抽20克鸡精10克料酒100克盐5克五香粉10克味精6克椒盐35克色拉油800克(实耗100克)制法:1、牛仔排洗净后砍成3厘米长的小...
葱香螺肉
材料:原料:
洋葱
丁100克,田螺肉300克。调料:盐7克,味精4克,料酒、姜蒜各10克,小米辣15克,蚝油6克,自制风味脆酸萝卜丁12克,色拉油100克,香油3克。制作:1、先用盐5克腌制
洋葱
丁约半小时,把水分压干备用。2...
九九虾
原料:龙虾1250克,
洋葱
500克,青椒块100克。调料:盐25克,干红辣椒40克,姜片10克,葱段10克,蒜片10克,郫县豆瓣30克,花椒10克,色拉油1000克(实用200克),鲜汤2000克(以刚刚淹没龙虾为准),八角3克,香菜3克...
香拌五环菜
原料:鲜青椒80克,鲜红椒80克,
洋葱
80克,凉瓜80克,橙子50克。调料:白醋25克,盐10克,味精5克,白糖3克,花椒油(可带几粒花椒粒)8克。 制作:1、将鲜青椒、鲜红椒、
洋葱
、凉瓜洗净切成环状入凉开水中稍冲...
红酒牛尾煲
原料:牛尾500克,
洋葱
50克,胡萝卜100克,菜芯6克。调料:南乳汁50克,鸡精10克,白糖10克。制法:1、牛尾先放火上烧去毛,把外面的一层皮刮掉,改刀成7厘米长的段放入锅中,加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖...
酱爆龙珠
原料:本港鱿鱼嘴(以袋装品为多,色泽白里透出淡粉,口感爽脆)250克,
洋葱
100克,青、红辣椒各20克,黄瓜50克,南瓜200克,香芹5克。调料:自制美极酱50克,姜片10克,色拉油500克,盐5克,上汤30克。制作:1、
洋葱
剥皮...
铁板小牛肉
原料:带皮小牛肉350克,小米辣椒30克,杭椒50克,蒜米50克,
洋葱
200克,姜片10克。调料:自制辣味红牛油100克,李锦记蚝油20克,美极鲜5克,鸡粉2克,晒制酱油5克(散装酱油),白糖0.5克,孜然粉1克,十三香0.5克。...
葱花松子炒鱼丁
原料:大葱丁,鱼肉丁,
洋葱
丁,青红椒丁,百灵菇丁共350克。 调料:盐4克,味精3克,料酒3克,色拉油500克,XO酱10克,脆浆粉15克。制作:1、鱼肉丁加2克盐、2克味精、料酒码味5分钟,拍脆浆粉使其散开。2、鱼...
铁锅糍粑鱼
原料:青鱼肉600克,
洋葱
条120克,大葱节100克,锡纸1张。调料:荆沙豆瓣50克,荆沙辣酱60克,葱花、姜末、蒜末、蚝油、花椒、白糖各10克,番茄沙司、陈醋、红油、辣妹子酱各15克,辣椒节30克,花椒油、熟芝麻各5克,...
酸酸鸡
主料:土公鸡1只(毛重约1750克),
洋葱
100克。辅料A:红小米椒500克,香葱250克,野山椒400克(不带汁),美极鲜2瓶,大蒜瓣300克,香芹500克,老姜米500克,老陈醋1瓶,味精50克,鸡精50克,白糖30克。辅料B:青红...
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