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搜索“味精”，共找到151条记录

特色凉菜-泡椒海鲜鲍泡椒汁做法

原料：鲍鱼5只，去骨凤爪10只，基围虾10只，胡萝卜条、芦笋段、青红椒圈、凤爪、墨鱼仔各适量。调料：白酱油100克，纯净水500克，盐6克，味精5克，白醋10克、野山椒20克。制作：1、鲍鱼宰杀取...
开了19年烧烤店的师傅积累下来的37个烧烤配方

开了19年烧烤店的黄师傅，积累下来的37个烧烤配方无私奉献给大家，夏天就要到了，想吃烧烤的要保存好哦~1、烤羊肉串：以500g计：（1）配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6...
美味酥脆的锅贴做法

原料：面粉500克，鸡汁100克，猪前夹肉（肥瘦各半）500克，姜50克，葱50克，胡椒粉25克，味精5克，盐10克，白糖10克，熟猪油100克，绍酒10克，芝麻油10克（制50个）。完整制法：1...
特色凉菜-迎春飘香带鱼段

原料：带鱼段200克、新一代海椒节5克、干花椒5克、味精10克、鸡精15克、盐5克、白糖25克、十三香5克、红油50毫升、花椒面30克、江津白酒10毫升、姜、葱各15克、色拉油适量制法：1.带鱼段...
特色凉菜-鲜露嫩仔兔

原料：兔肉100克、乳瓜100克、韭菜花30克、黄豆酱油50毫升、家乐鲜麻辣鲜露150毫升、辣鲜露150毫升、东古一品鲜酱油150毫升、藤椒油80毫升、盐3克、味精6克、鸡精3克、香醋200毫升制...
这款酱板鸭配方讲解详细值得参考

一、酱鸭1、鸭子的选种基本相同，洗净后斩去鸭掌、鸭翅，并反别于背部，用小铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风处晾干。2、将精盐200克，味精100克，白糖150克，五香粉、胡椒粉、陈皮粉各10克，小茴香3克，...
大厨秘籍系列配方-武汉热干面及十大调料大揭秘

香料水比例：水2斤，八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、水烧开放凉及可。做成了料水，一斤料水放盐20克、味精、鸡精、白糖各...
大厨秘籍系列配方-正宗河南胡辣汤配方

原料：专用鲜清汤150克，糊辣汤料5克，面筋水15克，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。专用鲜清汤的吊制：将...
大厨秘籍系列配方-炸串酱料做法和配方

炸串酱料做法和配方飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2...
翡翠鱼卷做法图解

制作：张亮鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。带鱼净肉300克，鲜笋100克，西生菜50克。家乐烧汁10克，盐3克，味精、鸡粉各2克。1、带鱼...
纸包鱼烤鱼做法含六种口味配方

制作过程：海鲈鱼800克，从鱼裆部开刀，背部连在一起；加入盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克拍破，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。两种不同做法将鱼加工熟：1、腌...
广水传统美食应山滑肉

材料：猪肥膘肉，猪肉汤，湿淀粉25克、精盐，酱油，葱花，味精，胡椒粉、鸡蛋、姜末、植物油制作：1、猪肉去皮洗；争，切成2厘米的方块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐，味精2克，姜末、淀...
三味蒸鮰鱼（黄酱椒、红剁椒、老干妈）

长江鮰鱼一条（750克左右）。料酒10克，盐3克，味精5克，蒸鱼豉油15克，黄酱椒、红剁椒各50克，老干妈豆豉30克。1、将鮰鱼宰杀治净，切下头尾，中间鱼身改成块状摆入盘中，鱼身加料酒、味精，头尾...
豉油皇鹅肠相虎皮酿尖椒（含豉油皇做法）

鲜鹅肠250克，青、红椒各5个，猪肉马蹄馅150克，绿豆芽100克。豉油皇、蒸鱼豉油、盐、味精、生粉、蛋清、生油各适量。做法：1、鹅肠剪开，去掉肥油，用粗盐或生粉搓洗干净，切成长约10厘米的段，待...
老酒粒粒酱烧鲈鱼（含老酒粒粒酱做法）

鲈鱼一条（约750克），洋葱丝15克，青红尖椒粒各5克。盐3克，味精5克，蚝油15克，烧汁6克，老酒粒粒酱30克，干淀粉20克，花生油2000克（约耗50克），高汤500克。1、鲈鱼宰杀洗净，两面...

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