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  • 材料:塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉做法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜...
  • 材料:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉做法:1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。...
  • 材料:青椒、茶树菇、干辣椒、花椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、糖、盐、生抽做法:1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发,如果没时间就用温水泡两小时,充分洗净。2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟,捞出沥干...
  • 材料:主料:山药、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料:橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、鱼露适量做法:1、将青椒,红椒,南瓜等食材洗干净,切成豌豆大小的小丁备用。玉米粒剥下来,洗干...
  • 材料:咸烧白、二荆条青椒、盐、味精做法:1、把二荆条青椒放入碓窝先擂烂,再下入烧热的炒锅,加盐一起翻炒。2、等炒至青椒水汽将干时,下入事先做好的咸烧白一起翻炒一会儿,等调入味精后,便可出锅盛在烧烫的石锅...
  • 材料:主料:鲜猪黄喉辅料:烧青椒、烧红椒、蒜瓣调料:盐、麻辣鲜露、鸡汁和香油做法:1、鲜猪黄喉剞上花刀,投入沸水锅汆一水待用。2、另把烧青椒和烧红椒切成条。3、把猪黄喉、烧椒条和拍破的蒜瓣放盆里,加盐、麻...
  • 原料:红斑一条400克,青椒50克,红椒50克,青芥末10克。做法:1、将红斑洗净,取两片净肉,加少许盐腌15分钟。2、青红椒放烤箱220度烤至表面焦黄后取出,去表皮、去籽,净肉加盐和芥末分别打成泥。3、在盘中间隔划上...
  • 材料:主料:海蟹辅料:青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉各小许调料:盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油绍酒制作:1、将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块,蒜茸炸...
  • 材料:主料:猪精排辅料:姜片、蒜片、阳江豆豉、洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块调料:盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清、干生粉、味精、美极鲜酱油、胡椒粉、香油做法:1.把猪精排斩成3厘米长的段,放清水盆里泡约3小时后...
  • 铁板菜为十五六世纪时西班牙人所发明。当时,西班牙航运发达,因船员终日与大海为伍,只好以钓鱼为乐。他们将钓来的鱼放在生铁铸造的铁板上,加上调料,一直烤至皮香肉熟,“铁板烧”的名称就此而来。世纪年代,此菜...
  • 原料:仔兔块克,小青椒节克,小米辣节克,芹菜节克,洋葱块克,青笋条克,鲜花椒、大蒜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各适量制法:锅里放油烧热,先下仔兔块炒干水分,再放小青椒节、小米椒节、青...
  • 卖点:这款菜的特点是集合了潍坊的有机蔬菜,营养比较丰富,维生素含量比较高,老少皆宜。制作:韩立刚,山东潍坊泰华商务酒店的凉菜主管。原料:白菜心克,紫甘蓝、青椒、紫洋葱各克,黄瓜、胡萝卜、苦菊各克。调料...
  • 制作方法:原料:长茄片300克,鲜松茸片120克,皱皮青椒250克。调料:橄榄油15克,葱油20克,洋葱丝15克,鲜露、辣鲜露各5克,美极鲜味汁4克,鸡汁3克,盐10克。制作:1、茄片加盐拌匀,腌制10分钟待其出水,挤干水分...
  • 湘味小炒肉,售价元,味型:香辣。主料:带皮五花肉配料:青椒,豆鼓调料:盐,生姜,料酒、白糖,生抽,老抽,耗油,鸡粉,味精,小葱,食用油制作过程:、用盐、料酒、耗油、生抽,将切片的五花肉腌制分钟。、青椒...
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