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搜索“秘制酱”，共找到125条记录

川汁秘制虾

原料竹节虾500克，粉丝100克。调料自制秘制酱100克，生粉15克，料酒5克，色拉油500克。制作 1.粉丝切成二截待用。2.锅内下油400克，将粉丝投入油中炸脆.放入盘中垫底。3.竹节虾飞水，放入油锅中炸至...
金都串串鸡

卖点辣香咸鲜，色泽红亮，无油无汁，口感酥脆。原料净鸡腿肉300克。调料 秘制酱50克，熟白芝麻20克，A料（干辣椒50克，花椒、葱段、姜片、蒜片各5克），B料（盐3克，味精1克，鸡粉2克，料酒5克），...
秘制羊排

卖点小羊排完全靠酱汤烹制，骨肉分离，味道颇为浓郁，青红尖椒圈、白芝麻，色泽更为鲜亮。原料精选小羊排1千克，青红尖椒圈100克，熟白芝麻20克。调料盐、味精各5克，白糖10克，秘制酱汤3千克，色...
金牌排骨土豆

原料猪精排400克，土豆6个。调料生抽15克，老抽、盐各10克，味精5克，糖15克，秘制酱25克，色拉油1千克（实耗70克）。制作 1.首先把土豆去皮，修成大小相等的坛子形，中间挖出直...
秘方烧瓦子鱼

创意：瓦子鱼是洞庭湖野生的一种淡水鱼，皮色白中带有黑花纹，但是比鲶鱼的肉质更加细嫩。烹调时，我们用秘制酱、大围山泉水、啤酒一起烧制肉质细嫩的瓦子鱼，成菜入味彻底，口感绵柔香浓，酱汁的美妙滋味随着鱼肉逐...

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