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搜索“ok酱”，共找到4327条记录

青花椒焗肥牛

材料：原料：肥牛300克、猪五花肉粒60克、青红椒圈50克、鲜花椒15克、姜末、蒜末各少许。调料：盐、辣鲜露、鲜露、味精、鸡精、色拉油各适量。制作：1、把肥牛切成片，入油锅滑熟以后，倒出来沥油。2、锅留底油，先下...
风情羊肉

材料：原料：鲜羊柳肉250克，芹菜节、青笋尖、蒜苗节共200克，青红七星椒末60克，姜米、蒜米、泡辣椒末各少许。调料：料酒、盐、味精、酱油、水淀粉、蛋清淀粉、鲜汤、菜油各适量。制作：1、把羊柳肉切成薄片后，加盐...
小煎仔鸡

材料：原料：仔鸡肉300克，泡椒末25克，青红七星椒节100克，子姜片40克，泡椒末少许。调料：盐、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、菜油各适量。制作：1、把仔鸡肉斩成丁，再用盐、料酒和水淀粉码味上浆。2、锅置旺火上，注...
滋味冷香兔

材料：原料：仔兔肉300克，泡椒末50克，姜米20克，蒜米30克。调料：姜葱水、五香粉、盐、料酒、味精、白糖、鲜汤、菜油各适量。制作：1、把仔兔肉斩成丁，加放盐、料酒和姜葱水腌味30分钟后，再下到七八成热的油锅里...
七星椒姜汁牛肉

材料：原料：牛腱子肉400克，鲜七星椒末30克，香菜少许。调料：八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量。制作：1、把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸水锅里，煮熟便捞出来晾凉，切成薄片再围摆...
贵州酸汤猪手

原料：猪前蹄，番茄，香菇，香菜，贵州糟辣椒，贵州酸汤，姜，葱，胡椒。制法：1、将猪蹄治净，斩成块，浸泡去血水；2、锅入凉水，下猪蹄，煮开后焯烫，洗净待用；3、锅入油烧热，下贵州糟辣椒、姜、葱、胡椒炒香，下...
锅烧牛肋糊塌子

原料：和牛牛肋排，面粉，胡萝卜，西葫芦，心里美萝卜丝，鸡蛋，葱白丝，卤汤，淀粉。制法：1、将牛肋排去骨，汆水后放入卤汤中卤3小时至软烂，取出放凉定型，切块，挂糊，入热油炸至金黄，捞出沥油待用；2、西葫芦、...
石板焗羊扒

原料：羊扒，薯条，西兰花，圣女果，洋葱蓉，鸡蛋液，盐，番茄酱，孜然面，辣椒面，韩国辣酱，辣椒油，玉米淀粉。制法：1、将羊扒用肉锤锤松；2、将盐、鸡蛋液、洋葱蓉、番茄酱、孜然面、辣椒面、辣椒油、辣酱、玉米...
猪肚煲鸡

原料：猪肚1个，土鸡半只，生粉，盐，鸡汁，胡椒粒，胡椒粉，葱花。制法：1、猪肚用盐和生粉反复擦洗，冲洗干净，加姜、葱、料酒拌匀待用；2、土鸡斩件，治净，用鸡汁、胡椒粉、盐拌匀；3、将鸡肉塞进猪肚，封好口，...
清炖粉蒸肉

材料：主料：正方五花肉350克（瘦肉猪）、人参15克。辅料：猪大肚1只、猪小肚1只、姜10克、葱10克、五香米粉20克。调料：四川郫县豆瓣10克、红豆腐乳2克、醪糟4克、甜红酱油2克、料酒6克、白糖5克、高汤600克、生姜5...
醪糟红烧肉

材料：主料：400克正五花肉，以瘦肉型猪2至5层夹心瘦肉最好。辅料：醪糟60克、新鲜马蹄100克、人参15克。调料：上等冰糖20克、草果2克、香叶2克、小茴香1克、豆粉10克、花椒3克、三奈1克、枸杞1克、葱20克、姜10克、...
白辣椒炒腊肉

材料：主料：腊肉辅料：干白辣椒、姜片、蒜片、蒜苗调料：盐、味精做法：1、把干白辣椒入开水盆里泡1小时，捞出来切碎后，入油锅炸酥了捞出；另把腊肉切成片。2、锅里放油烧热，先下腊肉片煸香，再加姜片、蒜片、白辣...
盐菜腊肉炖鳝鱼

材料：主料：鳝鱼辅料：腊肉、干辣椒节、花椒、盐菜、姜片、蒜瓣、豆瓣酱调料：鲜汤、鸡精、味精做法：1、把鳝鱼宰杀去内脏，在背部剞直刀后，斩成节待用。2、锅里放菜油烧热，下腊肉片炒香后，再加干辣椒节、花椒、...
铁锅松茸烧山猪

材料：主料：山猪肉、干松茸辅料：蜂蜜、干辣椒节、花椒、泡椒、豆瓣酱、洋葱块、胡萝卜、西兰花调料：盐、姜葱、猪油、鲜汤做法：1、把干松茸用开水泡1小时，捞出改刀成小块后纳盆，加盐、姜葱和猪油蒸20分钟待用。...
米豆腐炒腌肉

材料：主料：腌肉辅料：米豆腐、蒜苗调料：葱油、盐、味精、白糖做法：1、把巴中当地的腌肉刮洗干净后，放入清水锅里煮熟，捞出来切成片。另把米豆腐切成菱形片后，下入油锅里煎至表面酥脆，捞出待用。2、锅入葱油烧...

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