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迷你风味腰片
原料:猪腰2个(约450克),荞麦面条100克(干的)。调料:鲜花椒20克,刀口辣椒15克,姜末、蒜泥各5克,白糖8克,醋15克,鸡精5克,味精7克,生抽、盐各10克,美极鲜、香油各5克,
辣椒油
20克,高汤30克,色拉油35克...
鹅肝剁椒蒸茄瓜
原料:鹅肥肝80克,茄瓜300克。调料:盐10克,贺盛味精15克,白糖8克,蒜蓉20克,红椒100克,
辣椒油
20克,胡椒粉、葱花各3克,色拉油500克。制作:1、红椒切丁,加盐、味精腌制成剁椒。2、鹅肥肝切1厘米见方的丁,入...
川味炝锅鱼
原料:鲤鱼1条750克。调料:郫县豆瓣酱20克,香菜末、葱花各3克,姜片5克,葱段5克,干红辣椒节5克,盐8克,
辣椒油
10克,味精5克,鸡精3克,料酒10克,花椒面2克,辣椒面3克,生粉20克,花生油1000克(实耗150克),...
甘蔗豉香鸡
原料:三黄鸡250克,甘蔗200克。调料:盐5克,美极鲜酱油10克,贺盛鸡精10克,白芝麻5克,香菜段10克,
辣椒油
5克,胡椒粉6克,生粉20克,干辣椒50克,老干妈豆豉酱20克,鸡蛋液100克,色拉油1千克。制作:1、三黄鸡切...
蓉城麻辣鱼
原料 草鱼1千克,黄豆芽100克,香菜5克。调料 红苕粉、生粉各50克,味精、鸡精各10克,豆瓣酱100克,鸡蛋清、干辣椒、泡椒末各30克,花椒、香油、花椒油、姜末、蒜末、白酒各5克,湿淀粉2克,色拉油50克,...
香椿白肉卷
主料;猪二刀肉。香椿头。调料;香料酱油20克。蒜泥30克。香醋10克,
辣椒油
40克。鲜汤10克。制作;1,二刀肉放入汤锅,煮熟,捞出用原汤浸泡,冷却后切长条卷上洗干净的香椿芽,装盘。 2,用香料酱油,蒜泥,辣...
鹅笋子锅
材料:主料:鹅500克辅料:竹笋300克、魔芋300克、胡椒2克、花椒3克、大蒜(白皮)5克、大葱5克、辣椒(红、尖、干)5克、泡椒5克、姜3克、榨菜10克、香菜15克调料:
辣椒油
10克、盐4克、胡椒2克、料酒10克、冰糖10克、...
酸辣鹅肠
材料:主料:鹅肠300克辅料:红椒2个、葱2根、红薯粉调料:蒜5克、保宁醋15克、
辣椒油
5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克做法:1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;2、锅上火,注入清水,加少许食油、盐...
粉皮猪肝
亮点:洁白的粉皮、深咖啡色的猪肝片与碧绿的香菜叶合力出品,卖相靓丽,引人食欲。参考售价:元份原料:泡好的汝阳粉皮(为绿豆粉皮,每袋元,用清水浸泡分钟即可回软,最大的特点是虽质地薄如蝉翼,口感依然有韧性...
秘制烤翅 大内烤脖手
烤翅,市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分,一度火爆大江南北,受到各类人群的疯狂追捧。烤制制...
辣酒煮小花螺
材料原料:小花螺500克。 调料:青椒、红椒、大葱各2克,辣酒汁400克。 制作方法: 1.小花螺500克洗净后用冷水下锅,水开煮2分钟至八成熟,捞出用流动水冲洗干净,去掉螺头片,至完全冷却。&nb...
美极海蛇球
材料:原料 宰好的海蛇1千克,香菜梗粒、红尖椒粒、红葱头粒各5克。调料 美极豉油100克,
辣椒油
8克,白糖、生抽各10克,盐、鸡粉各5克,蛋黄1只,生粉20克,色拉油1千克。制作 1、宰好的海蛇去皮,起...
老北京涮羊肉
涮羊肉又称“羊肉火锅”,锅底有久涮不淡,羊肉有久涮不老不散的特点。涮羊肉是北京的传统风味,历史悠久,以选料精细,肉片薄匀,调料多样而著称...
蒜泥白肉
主料:五花肉。辅料:蒜、葱、白芝麻炒香、生抽、香醋、糖、花椒粉、油辣子辣椒、以及
辣椒油
香油、鸡精。制作步骤:1、先将五花肉加姜片和酒,用水煮熟透(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉。2...
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