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辣椒
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排骨米饭
米饭
炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
怀旧干菜制作方法介绍-葫芦条地瓜梗干蕨菜干土豆干青
辣椒
干
沈阳靠山屯农家饭庄是一家民俗味极浓的粗犷型农家院酒楼。整个饭庄被设计成一个小村,门口古树下拴着“马匹”,推开木门,村口(即前台)有热情的“村长”(即店总),来到村里(即大厅),丫蛋、二狗子(即服务...
几款凉菜红油做法
辣椒
油豆瓣油配方集锦
1.沿海地区
辣椒
油调料色拉油15千克,紫草500克,干红
辣椒
面5千克,姜片500克,大葱(剖两半)1千克,大蒜(拍破)350克,香草50克,香菜250克,洋葱丝500克,香油2500克,陈醋30克...
辣椒
油,剁椒酱,
辣椒
酱独门秘籍
一、三炸
辣椒
油主料:干
辣椒
25g辅料:白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。做法:1、干
辣椒
清洗干净后自然晾干,用料理机打成
辣椒
末;2、花生油放入锅内,低油温放入香料,...
片鸡粉/煳
辣椒
/素
辣椒
(贵州贵阳市风味小吃中华名小吃)
贵州贵阳市风味小吃,爽滑微韧,鲜香不腻,获首届“中华名小吃”称号。原料:米粉180克,母鸡1只(毛重约1千克)。调料:糊
辣椒
面、葱花各5克,胡椒粉1克,姜片、葱节各20克,化猪油10克,盐8克,鸡...
15种神秘贵州
辣椒
蘸水(油
辣椒
蘸水、煳
辣椒
蘸水,鲜
辣椒
、糟
辣椒
蘸水等)
在贵州,把用
辣椒
做的多种佐餐调味料称为“蘸水”,蘸水,并不一定是液态的,可干可湿,可为酱,可为汁,可跟菜上桌,也可作为调料烹制菜肴,甚至可以直接成菜。蘸水成为贵州当地一大饮食特色。贵州的
辣椒
蘸水辣...
新加坡
辣椒
蟹 自制酱
新加坡的
辣椒
炒蟹口味相对较辣,出锅前还要淋入蛋液。现在,我对它的做法进行改良,降低了辣度,同时增加了酸味和甜味,更符合当地人的饮食喜好。原料:青蟹1只(重约800克)调料:色拉油1千克(约耗60克...
虎皮椒土猪肉
制作:山乡餐饮昌强主料:本地土
辣椒
300克,土猪肉350克。配料:小米椒10克,香葱0.5克。调料:老抽20克,蚝油6克,盐10克,油100克,生抽20克,鸡精20克,味精10克。制作:1.将
辣椒
...
老坛
辣椒
肉炒肉 软嫩可口,下饭必备。
制作:味上沈广主料:宁乡花猪带皮肥肉150克,宁乡花猪前腿瘦肉150克。配料:老坛手工剁椒15克,朝天椒10克。调料:味精1克,生抽7克,酱油3克。制作:1、带皮肥肉刮尽余毛,改刀切薄片。2、瘦肉...
擂
辣椒
炒鳝鱼 鳝鱼香嫩,尖椒爽口香辣,家常味浓郁
鳝鱼香嫩,尖椒爽口香辣,家常味浓郁。原料:湖南青尖椒300克,湖南土鳝鱼片200克。调料:A料(盐、味精、蚝油各5克,胡椒1克,酱油3克),浏阳豆豉6克,湖南小米椒、姜片、蒜盯鲜紫苏末各3克,色拉...
烧
辣椒
大片牛肉
主料:烧
辣椒
250克,卤牛肉100克。>配料:香菜,大蒜子,泰椒。>调料:盐,味精,鸡精,辣妹子,蒸鱼鼓油,麻油,一品香酱油。>制作方法:1.卤牛肉切片,过大油备用。2.热锅放油...
豆豉烤
辣椒
原料:红
辣椒
5个约300克,牛肉30克。调料:老干妈风味豆豉20克,生葱、大蒜各4克,蚝油、海鲜酱油、鸡粉各3克,白砂糖6克,花生油50克。制作:把牛肉改刀成均匀颗粒状,大小与豆豉粒差不多、将红辣...
余干丰收
辣椒
炒肉
特点辣嘴不辣心,皮薄肉厚,味道鲜美,家乡味浓,嫩香爽口原料五花肉100克,余干丰收
辣椒
200克;豆豉、蒜末、姜末、水淀粉各少许;老抽豉油1大勺,料酒少许,盐和鸡精各少许。制作方法1、将丰收
辣椒
洗净...
酸茄子炒板筋(含自制
辣椒
酱的做法)
材料:原料:茄子200克,猪板筋100克。调料:A料(料酒8克,盐3克,嫩肉粉1克),干
辣椒
、料酒各10克,蒜苗段20克,姜、蒜粒、味精各5克,盐3克,白糖2克,花生油、自制
辣椒
酱各30克。制作:...
炒胖
辣椒
做法:1、把胖海椒从倒扑坛内取出后,入蒸锅里蒸透(约30分钟),出锅晾凉后,切成小块待用。2、炒锅上火放油,烧至五成热时下入胖
辣椒
块,炸至外表的糊色呈金黄时,倒出来沥油。锅里留少许油,先下糟
辣椒
炒...
生煎
辣椒
原料:猪五花肉150克、二荆条青
辣椒
100克、马蹄末50克、香菇末25克、姜末、盐、料酒、胡椒粉、生粉、黄油各适量姜醋味碟1个制法:1、取二荆条青
辣椒
的中段,逐一划开并除掉中间的籽。另取猪五花肉剁...
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