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阴
辣椒
炒风肉
材料:主料:阴
辣椒
100克,太白风肉100克。调料:盐,青蒜段,姜片。制法:1、阴
辣椒
入热油锅炸熟,撒盐;2、风肉蒸熟,切片;3、锅入少许油烧热,下姜片、青蒜段炒香,下风肉片炒至卷起,入阴
辣椒
翻匀,装盘即可。点...
麻
辣椒
香鸡
原料:鸡腿肉,小米辣,干
辣椒
,花椒,青花椒,白芝麻,姜末,蒜末,葱花,料酒,盐,香辣油,花椒油。制法:1、将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒拌匀略腌入味;2、锅入油烧至八成热,入腌好的鸡块炸至深黄色,捞出沥油...
扯树
辣椒
原料:本地扯树
辣椒
,盐,蒜仔,浏阳豆豉,酱油,味精,猪油。制法:1、将扯树
辣椒
洗净,沥干水分;净锅置火上烧热,放入
辣椒
焙至表皮起泡,加盐,用炒勺擂烂备用;2、锅入猪油烧热,下蒜仔、浏阳豆豉炒香,下入擂好...
白
辣椒
炒腊牛肉
材料:味型:腊香咸辣味主料:腊牛肉150克辅料:蒜苗100克(马耳朵型)调料:白
辣椒
10克、干红
辣椒
10克、姜片10克、大蒜片10克、料酒4克、味精2克。制作:1、干腊牛肉先用水煮至微微变软;2、取出待凉切薄片待用;3、...
擂
辣椒
筒子骨
材料:主料:精选筒子骨4根。配料:本地青
辣椒
200克,生姜50克,大蒜子6瓣,豆豉5克。调料:盐3克,酱汁5克,花椒籽2克。制作:1、将筒子骨洗净,锅内水烧开,焯去血水后捞出。2、花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中压1...
白
辣椒
炒腊肉
材料:主料:腊肉辅料:干白
辣椒
、姜片、蒜片、蒜苗调料:盐、味精做法:1、把干白
辣椒
入开水盆里泡1小时,捞出来切碎后,入油锅炸酥了捞出;另把腊肉切成片。2、锅里放油烧热,先下腊肉片煸香,再加姜片、蒜片、白辣...
余干
辣椒
炒肉
原料:五花肉,余干丰收
辣椒
,豆豉,姜末,蒜蓉,淀粉,料酒,老抽,豉油,盐,鸡精。制法:1、将
辣椒
洗净,沥水,对半切开,去籽,改刀备用;2、将五花肉洗净焯水,切薄片,加盐、水淀粉勾芡备用;锅入油烧至五成热...
酸萝卜
辣椒
炒肥肠
材料:原料:自制风味酸萝卜100克,肥肠尾段150克,青尖椒、红尖椒各50克,泡椒30克。调料:老姜、大蒜各5克,色拉油100克,盐、香油各2克,味精、蚝油各3克,辣妹子辣酱4克。制作:1、生肥肠洗净,去掉内壁的油脂,...
辣椒
爆肉炒辽参
材料:主料:活海辽参200克、花猪肉(五花肉)300克。配料:大青椒100克、青蒜50克、姜5克。调料:清油50克、精盐5克、味精5克、酱油15克、胡椒3克、蚝油30克、湿淀粉10克、料酒15克、葱姜各5克。制作:1.将活海参改...
豆豉
辣椒
蒸脆骨
材料:主料:脆骨 100克,腊香干50克配料:干
辣椒
20克,豆豉10克。调料:猪油50克,盐10克,味精8克,生抽10克。制作:1脆骨切丝,洗净备用。2.腊香干切丝,备用。3.腊香干垫碗底,盖上脆骨,放入配料和辅料。4...
嫩烤川卤
辣椒
材料:主料:二荆条嫩青椒调料:酱油、冰糖、八角、香叶、川式卤水做法:1、把二荆条嫩青椒洗净,放入烤箱烤至表面微焦后,取出来待用。2、锅里放入酱油、冰糖、八角和香叶,开小火熬至香味浓郁时倒入盆里,加川式卤...
纳豆
辣椒
煎笨鸡蛋
原料介绍:纳豆实际上是日本的一种豆豉,用黄豆加纳豆菌发酵而成,有淡淡的发酵臭味。日本纳豆多为盒装,配一包海鲜酱油和一小袋芥黄酱,可拌匀直接食用,也可以拌食米饭。纳豆富含植物醇素,可排除体内多余胆固醇、...
辣椒
炒肉
原料:五花肉克,红、青尖椒克,干红椒克,蒜瓣粒,小葱根。调料:盐、白砂糖各克,料酒克,高汤克,生抽、老抽各克,湿淀粉克,色拉油克。制作:蒜去皮切丁;红、青尖椒及干红椒洗净去蒂、去籽,切环圈状;小葱洗净...
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正宗酸辣粉麻辣粉制作技术。该资料一步步的为您解密如何制作一碗酸辣爽口的酸辣粉,如何在同行中获得更多的青睐!包括酸辣粉底料炒制、香醋汁熬制、肉沫炸酱制作、酥黄豆制作、烫粉及调碗流程视频与文字详解...
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该教程为大家详细讲解徐州酱香米线的制作技术,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,综合了各地风味小吃的特点,在全国各地深受欢迎...
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