资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
里脊肉
”,共找到
70
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
川福香烤肉
材料:原料:牛
里脊肉
350克,洋葱200克,盐酥花生50克,香菜10克。调料:蒜末20克,辣椒面20克,花椒油10克,精盐10克,孜然粉15克,味精10克,色拉油1000克(实耗50克),鸡蛋1只,酱油10克,生粉15克制法:1、将牛...
国宴狮子头
材料:主料:猪夹缝肉300克,猪
里脊肉
200克。辅料:冬笋50克、香菇50克、马蹄50克、海参50克、鱿鱼50克、蹄筋50克、鸡蛋4只、时令蔬菜25克、精盐6克、姜10克、葱10克、豆粉25克等。调料:川盐6克、特制高汤2000克、料...
红娘自配
又称“对虾”,是一道广为流传的美食,以大对虾和猪
里脊肉
为主料制作。相传,清同治年间,宫廷内规矩重重,其中一条就是:每年引选一批宫女,同时赶走一批超龄宫女。同治皇帝驾崩之后,光绪皇帝继位,慈禧太后为了全...
神农青芥火局牛扒
原料:精选特级乳牛
里脊肉
125克,炸好的马铃薯条25克,果件10克。调料:卡夫奇妙酱1瓶(947毫升),青芥辣1支,白糖50克,碱水(陈村枧水、清水调制而成,前后者比例是1:1000)200克,橄榄油15克,鸡蛋清0.5个,松肉...
孜然羊仔肉
孜然蚝露汁原料:李锦记蚝油、家乐鲜露、海天草菇老抽各150克,白砂糖100克,家乐鸡汁、家乐鸡粉各20克,味精30克,孜然粉30克,辣椒粉1克。制作:酱料:蚝油、家乐鲜露、老抽、白砂糖、鸡汁、鸡粉、味精混匀备用。粉...
鲜椒富贵参
猪婆参里酿入里脊馅,内香外滑;家常汁、小米辣调味,风味很清鲜。创意 鲍汁海参太普通了,于是我对它进行了改良。辽参太贵,普通老百姓吃不起,于是我选择了价格便宜的猪婆参;海参口感太单一了,酿入里脊馅后...
鱼酸菜牛肉
材料:主料:黄牛
里脊肉
、辅料:鸡蛋清、苗家鱼酸菜、葱花配料:盐、料酒、鸡蛋清、生粉、姜片、蒜片、胡椒粉、味精制作:1、取黄牛
里脊肉
切成片,纳碗加盐、料酒、鸡蛋清和生粉码味上浆;另把苗家鱼酸菜切成小块,待...
特色荤豆花
材料:主料:自制石磨豆花800克、
里脊肉
150克辅料:自制泡酸菜120克、泡脆椒100克、花椒5克、干辣椒30克、肉臊、葱花、香菜节各适量调料:味精5克、胡椒粉5克、猪油120克、高汤700毫升制法:1.把
里脊肉
切片,放碗里码...
明壶松露汤
明壶一般多用于喝茶,此菜却将肉饼、松露、清汤放于其中蒸制,蒸好的汤汁过滤掉杂质,再倒入明壶带火上桌,晶莹剔透,在灯光的照射下分外漂亮。制作:冯洪平,成都食画花园餐厅清水河店厨师长。姜润,成都食画花园餐...
八宝深沟鸡
此菜选材较广,选用原生态的土鸡做原料,运用了熟鸡取皮的技术,搭配当地特色食材,制出的菜品味道鲜香醇厚,是一款很有地方风味的养生菜品。原料:马龙深沟净土鸡只(约克),料(白果、青头菌、莴苣、香菇、山药、...
上一页
1
2
3
4
5
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 花椒牛肉
06 - 脆口馕中羊月牙此菜用料讲究,...
07 - 碎茄素杯加入蜂蜜和柠檬汁,使...
08 - 特色小炒皇
09 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
10 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
11 - 一款简单的湘味卤水,让这家卤...
12 - 大厨特色菜芫爆双脆鸭肠搭配海蜇头
13 - 200万的重庆小面辣椒油制作...
14 - 刀削面卤汁的制作方法大全
15 - 大厨特色菜-土猪肉酱有机芽菜
16 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
17 - 花雕蛋白蒸龙虾
18 - 人造海蜇丝的工艺技术
19 - 干豆角猪蹄
20 - 厨师基础技能-烹饪炒菜时如何...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部