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里脊肉
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锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
梅汁排条
材料:原料:
里脊肉
400克,锡纸1张。调料:白糖20克,大红浙醋30克,酸梅酱50克,陈村枧水200克,香菜叶2克,红葡萄酒10克,生粉30克,盐5克,色拉油800克,湿淀粉20克。制作:1、
里脊肉
洗净,切小拇指一般粗细的条,...
锅巴肉片
材料:味型:荔枝味主料:猪
里脊肉
300克辅料:大米锅巴100克,玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克调料:葱30克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,酱油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味精1克,白糖25克,醋15克,盐3克,...
煳辣肉花
材料:主料:猪
里脊肉
辅料:姜片、蒜片、干辣椒节、花椒调料:盐、料酒、老抽、姜葱汁、湿淀粉、胡椒粉、生抽、糖色、白糖、醋、味精、鸡精、鲜汤做法:1、把猪
里脊肉
切成厚片,在两面剞上十字花刀后,再切成条,然后...
韩式烤肉
原料:A
里脊肉
500克,烧肉酱汁75克,洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克,泡菜300克。调料:A酱油45克、味口林45克,苹果泥45克,炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。制作:1、
里脊肉
洗净,切厚0.5厘米...
二大娘铁盘烩肉
原料:精选牛
里脊肉
750克,细地瓜粉条150克,洋葱片10克,青、红椒段各5克,芹菜段10克。调料:葱段50克,姜片15克,花椒粒5克,八角、桂皮各2克,盐5克,花椒面3克,味精3克,高汤50克,葫油50克,老抽3克,干辣椒节...
葱香牛柳
制作:李永贵将牛
里脊肉
剔筋切成片,加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆,静置约1小时待用。洋葱切二粗丝,入油锅加少许盐炒熟了,盛入盘里垫底待用。锅置火上,放入葱油烧热后,下牛肉片滑油至半熟,捞出来沥油待用...
油煎薯条
原料:土豆300克,
里脊肉
100克。调料:鹅肝酱5克,香芹段15克,干辣椒5克,葱段3克,白芝麻2克,鸡蛋一只,精盐3克、鸡粉3克,生粉50克,味椒盐5克,精制油1千克。制作:1、土豆去皮切条,
里脊肉
切条,土豆加盐、鸡粉...
咖喱牛肉夹饼
原料:牛
里脊肉
250克,鲜笋50克,香菇(水发)30克,薄饼300克。调料:葱白20克,青红椒20克,咖喱酱25克,黄酒15克,盐、味精各2克,高汤300克,湿淀粉5克,美极鲜8克,生抽8克,色拉油500克,明油5克。制作:1、将...
梅汁排条
原料:
里脊肉
400克,锡纸1张。调料:白糖20克,大红浙醋30克,酸梅酱50克,陈村枧水200克,香菜叶2克,红葡萄酒10克,生粉30克,盐5克,色拉油800克,湿淀粉20克。制作:1、
里脊肉
洗净,切小拇指一般粗细的条,入陈村枧水中浸...
碎米牛排
原料:牛
里脊肉
200克,面包糠150克,盐炒花生仁25克,白菜丝100克。调料:盐2克,鸡精2克,无盐味精4克,生粉50克,色拉油2500克,牛肉粉6克,苹果酱、生姜末各50克,大葱末50克,黄酒10克,黄油50克,鸡蛋一个。制法...
酸菜海螺片
原料:酸菜200克,干制海螺片500克,猪
里脊肉
200克,青、红椒各10克。调料:味精10克,盐6克,淀粉10克,鸡蛋清30克,姜35克,蒜10克,色拉油500克,浓汤200克,料酒40克,湿淀粉8克,猪大骨500克,排骨500克,上汤200...
万喜八宝烟熏肠
原料:大肠头4根(重约200克),三号肉(即猪
里脊肉
)、鸡脯肉、火腿肉、青豆、猪肉皮各100克,皮蛋5个,咸蛋黄5个。调料:盐10克,味精5克,鸽精10克,胡椒粉3克,黄酒250克,猪油50克,樟木屑500克。制作:1、三号肉洗...
武哥豆腐圆
原料:老豆腐150克,
里脊肉
100克,面粉500克(约耗70克)。调料:盐10克,味精8克,生抽4克,胡椒粉3克,姜汁2克,清汤750克,黄酒2克。制作:1、
里脊肉
切成米粒状,用3克盐、生抽、3克味精、胡椒粉、黄酒、姜汁腌渍...
沙丁牛肉松
制作/川福公司菜品研究部 吴登俊原料:牛
里脊肉
300克,球生菜400克,咸吐司120克,熟松仁10克。调料:泡椒酱(泡红椒剁碎成的酱)10克,姜末10克,葱花10克,蒜末15克,白糖20克,醋20克,酱油10克,味精...
火焰串串虾
主料:
里脊肉
100克虾仁200克青红椒各50克洋葱20克时蔬少量原料:姜片5克蒜片10克干辣椒节80克花椒10克精盐、料酒、味精、鸡精、白糖、花椒油、红油、湿生粉、色拉油各适量铝箔纸1张 1.将
里脊肉
洗净切成小长片虾...
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