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内脂豆腐
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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
千层水波蛋
原料:
内脂豆腐
1盒,鸡蛋4个,肉末50克,榨菜15克,马蹄粒5克,青红椒粒少许。调料:老抽5克,蚝油10克,鸡精5克,姜、蒜米各3克,味精5克。制作:1、先将蛋加250克水放入大碗里搅打均匀,入笼小火蒸约8分钟蒸熟。2、...
剁椒咸黄鱼蒸豆腐
原料:
内脂豆腐
1盒,咸黄鱼2条。调料:剁椒150克,葱、姜、蒜各10克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,红油50克,猪油10克。制作:1、将
内脂豆腐
从盒中取出,用刀切成厚约1厘米的大片,码在盘子底部,撒上盐腌渍1...
蟹粉豆腐羹
原料:蟹粉100克,
内脂豆腐
1盒,枸杞5克,青豆10克。调料:蟹油30克,盐、味精各5克,胡椒粉5克,糖8克,醋3克,姜末5克,上汤750克,湿淀粉15克。制作:1、将
内脂豆腐
从盒中取出,然后切成1.5厘米见方的小丁,将豆腐...
豆花海肠
原料:
内脂豆腐
1盒,海肠300克,松花蛋2个,黄瓜80克,炸香的腰果碎30克。调料:自制酱汁100克。制作:1、将海肠两头去除(每侧约去除1厘米),待血水自然流出后控净,放在砧板上,用刀背从海肠的一头刮至另一头,以...
开胃豆腐王
原料:精装
内脂豆腐
1盒。调料:酸甜泡椒(市场有售)20克,小米辣10克,鸡精3克,味粉1克,色拉油5克,红椒粒、葱花各2克。制作:1、酸甜椒、小米辣分别剁碎,混合均匀加入鸡精、味粉拌匀;锅内放入色拉油,烧至七成...
海参烧豆腐(优质鱼露鉴别)
原料:水发海参300克,
内脂豆腐
300克。调料:鱼露15克,海鲜酱5克,精盐2克,蚝油5克,黄酒5克,辣妹子5克,鸡粉3克,蒜米5克,香葱花5克,老抽2克,花椒油5克,水生粉15克,高汤500克,...
豆花乌鱼片
原料:乌鱼片200克、
内脂豆腐
2盒、大头菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克、馓子碎粒10克、蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、姜米、香葱花、香菜、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉、...
铁板脆皮豆腐
主料:
内脂豆腐
、猪肉辅料:泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣调料:盐、味精、白糖、醋、香油做法:1、把
内脂豆腐
切成节,待粘匀脆炸粉以后,下入七成热的油锅,炸至外酥内热便倒出来沥油,随后放到烧烫并垫有铝箔...
泰汁脆皮豆腐球 自制泰汁鸡酱
原材料主料:
内脂豆腐
3只。调料:自制泰汁鸡酱50克,脆皮糊100克,色拉油1500克。制作步骤1.豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球;2.脆皮糊用水调匀,放入豆腐球挂糊,入120℃的油锅中炸约1分...
芙蓉麻虾豆腐蛋
(售价28元/份日销35份)原料:
内脂豆腐
400克,鱼蓉20克,蛋清120克。调料:色拉油500克,葱姜汁10克,盐8克,味精5克,黄海麻虾酱10克,湿淀粉20克。制作:1、
内脂豆腐
制成泥加鱼蓉、...
海鲜豆腐饺 做法新颖,口感滑嫩
(售价28元/份日销40份)原料:
内脂豆腐
400克,虾仁、目鱼、鲜贝各15克,黄瓜片20克,香菜叶3克。调料:盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜、葱末各5克,葱姜汁20克,红椒粒10克,色拉油20...
金汤蟹黄豆腐
主料:盒装
内脂豆腐
1盒辅料:自制蟹黄30克,生姜末10克,金汤200克,金瓜茸5克,香葱花5克,胡椒粉3克制作方法:盒装
内脂豆腐
切成2厘米的块状,放入开水浸泡5分钟待用,炒锅内下熟猪油10克、熟鸡...
草鱼山水豆腐 成本不高而极具档次
原料:
内脂豆腐
一盒,净草鱼片20克。调料:鸡汤20克,青红辣椒米1克,大葱丝1克,香菜1片,鸡蛋清3克,胡椒粉0.2克,色拉油5克,盐2克,味精2克,生粉2克。制法:1、
内脂豆腐
整块倒入蒸盘中,用...
麻辣豆花鱼
材料:原料:草鱼一条、
内脂豆腐
一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。做法:1、
内脂豆腐
的包装剪开;2、生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;3、草...
酸汤江团(含酸菜汁的制作方法)
原料:主料:江团1条重约750克配料:西红柿250克,芹黄15克,青红椒10克,野山椒10克,蒜片10克,柠檬1个,葱姜各10克,鸡汤1000克,
内脂豆腐
1盒。调料:白醋10克,白酒5克,盐4克,...
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