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排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
白灼秋
茄
的创新做法
主料:秋
茄
500g辅料:油适量自制鲜酱油适量胡椒粉适量姜5g红椒5g蒜5g白灼秋
茄
的做法1.秋
茄
洗净,准备好姜蒜,红椒。2.切去秋
茄
的头尾。3.姜蒜剁成末,红椒切小粒。4.锅内放少量食用油,把姜蒜...
军门红
茄
鲍
主料:鲜鲍鱼450克,番
茄
450克,蒜仔50克调料:浓汤500克,毛汤500克,黄酒20克盐,糖,鸡汁,一品鲜15克,番
茄
酱30克制作:把番
茄
用75度水烫皮去掉改西瓜刀瓣.鲜鲍宰杀清洗干净用毛汤加...
蒸
茄
子
(健脾开胃)
《帝京岁时纪胜》上说,立秋前一天,要陈冰瓜,蒸
茄
脯,煎香薷饮,到立秋日合家饮之,“谓秋后无余暑疟痢之疾”。南方的热气退往时间比较晚,天气依然炎热,很多老人孩子食欲不振。味道偏酸的
茄
子
可以开胃。原料...
糖醋脆皮
茄
子
糖醋秘制法
糖醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食材:500g
茄
子
、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量...
复合烧汁迷你
茄
傻瓜复合烧汁
原料:迷你
茄
2个,制好的虾胶50克,四米料头(干葱米、青、红椒米、姜米)2克。调料:傻瓜复合烧汁30克,生粉50克,鲜汤150克,葱油3克,色拉油1千克(约耗50克)。制作:1.将迷你
茄
自然解冻,...
碎
茄
素杯 加入蜂蜜和柠檬汁,使得番
茄
汁的酸甜味道自然而又清香
主料:腐竹1段(约20克),菊苣20克,莲藕20克。辅料:西红柿30克,香菜10克,柠檬20克,香椿苗6根。调料:蜂蜜5克,辣椒籽2克,盐2克。制作方法:1.把腐竹段、藕片改刀,用油泡酥,炸至金黄...
家里
茄
堆 采用了老北京
茄
泥的特点和风味,清淡爽口
主料:长
茄
子
100克。辅料:苦菊苗10克,大蒜10克,青、红尖椒米各2克,胡萝卜4克,香椿苗少许。调料:黑芝麻酱100克,酱油10克,盐2克,糖1克,矿泉水20克。制作方法:1.把长
茄
子
去皮切成高...
番
茄
粉烤羊排
原料:小羊排750克,番
茄
粉(西红柿晒干打成的粉,纯天然,无色素,颜色美观,富含多种营养成分,罐装,大型调料市场有售)20克,玉米淀粉(用玉米淀粉可增加色泽,口感酥脆)30克。调料:盐3克,炒香的...
秋葵番
茄
炒鸡丁
食材:秋葵、番
茄
、鸡丁;做法:1.鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。2.秋葵焯水切成粒。3.番
茄
也切成叮4.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。5.炒到变色后加...
瓦片海味
茄
子
使用土瓦片做盛器,非常有特色
制作/黄建使用盛器:瓦片卖点:
茄
子
搭配虾蓉很新颖,再使用土瓦片做盛器,非常有特色。原料:
茄
子
300克,鲜虾蓉30克。调料:酱油、海鲜酱各5克,盐、烧汁、生抽、味精各2克,白糖1克,色拉油1千克(约...
蕉香
茄
盒 成菜外酥内甜 浓郁的香蕉味
这款炸
茄
盒里面夹水果
茄
盒中通常都会酿入肉馅或是蔬菜,人人居却将新鲜香蕉片夹入其中,构思新颖,令人看到此菜就会忍不住想点来尝尝。这道蕉香
茄
盒成菜外酥内甜,蘸上泰国鸡酱咬一口,浓郁的香蕉味便在口中弥漫...
香辣烤
茄
子
烤烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,所以表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外...
渔家炖
茄
子
蚬子汤
原料:绿
茄
子
750克,白蚬子500克,虾干10克。调料:鸡粉2克,姜片、盐各3克,色拉油40克,老汤200克,蚬子汤300克。做法:1、
茄
子
去皮,掰成条状;白蚬子煮熟,取肉留汁。2、净锅上火,下入...
脆皮
茄
汁水豆腐
食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番
茄
沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个做法:1)将豆腐切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。3)准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双...
酱香肉滑瓤
茄
子
材料:有机
茄
子
,猪肉滑,烧汁,糖,生粉,蒜蓉,辣椒。制作:猪肉滑最好是采用新鲜猪肉制作,制肉酱时须用钢条不断敲打,致使肉酱具有胶质,带韧性。将
茄
子
对半切开,然后在表面切开几刀,不要切断
茄
子
,将肉滑...
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