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黑米
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肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
高粱
黑米
肥肠
做法:1、把猪肥肠治净后,入锅煮熟再切成滚刀块。另把高粱和
黑米
分别磨成细粉,南瓜则削皮后切成滚刀块,均待用。2、将肥肠块纳盆,加油酥豆瓣酱、姜末、盐、味精拌匀后,再把高粱粉和
黑米
粉一起加进去拌匀。...
黑米
营养面条加工技术
将
黑米
按照一定比例添加在面粉中,可制成
黑米
面条,既可对面粉起到营养强化作用,使面条中所含的各种营养素更趋于平衡、合理,又可使面粉的蛋白质起到互补作用,达到提高面条蛋白质生物效价的目的。1.生产工艺流程原...
黑米
芦笋卷
创意由来:我们店的切片面包主要用来做三明治,开封后剩下的放久了会变质,非常可惜,于是我们就想到把它用于其他甜品的制作。后来受炸春卷的启发,把切片面包压扁后包上馅料,中间加上芦笋条炸成酥卷,成菜清新大方...
黑米
扒仔排
原料:带肉猪肋排500克,
黑米
100克。调料:飘香烧烤酱50克,鸡精、盐、味精各5克,地瓜粉50克,色拉油1500克。制作:1、将排骨切成长5厘米的段,加入鸡精、味精、盐、地瓜粉拌匀后腌渍10分钟备用;
黑米
洗净后用清水浸...
巴马
黑米
蒸腊肉
材料:巴马
黑米
、香叶、八角、腊肉、南瓜制作:1、巴马
黑米
加盐、香叶、八角炒熟,打碎成粉。腊肉蒸熟切片,沾上
黑米
粉。2、摆入南瓜盏里,复蒸五分钟即可。创意思路:借鉴粉蒸肉的思路,在腊肉上裹满炒香的巴马
黑米
...
黑米
虾腰
创新点:中餐里加入西餐元素,用干牛至叶泡出来的牛至油来炒
黑米
,增加了香草的清新气味。制作:王钦锐,中国烹饪名师,现任成都文艺之家会所行政总厨做法:、锅入色拉油克、牛至油克,下入蒸好的
黑米
饭克炒香,盛出...
粗粮养生米饭
材料:大米70克,
黑米
50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克步骤:1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0....
野米捞蟹钳
原料:鲜蟹钳2只、美国野米15克、
黑米
10克、泰国香米20克、金瓜泥25克、浓汤150克、西兰花、姜片、葱段、料酒、盐各适量制法:1、把鲜蟹钳纳碗,加姜片、葱段和料酒腌15分钟,上笼蒸熟了取出,随...
美国加州核桃八宝饭
原料:美国加州核桃100克、薏仁米50克、白扁豆50克、莲子肉50克、红枣4个、红腰豆100g龙眼肉50克、杏果莆50克、黑糯米500克、白糖100克、糖桂花适量做法:1、将薏米、扁豆、莲子煮熟,红枣泡发,核桃肉烤熟,糯米提前...
冰镇三色拉皮
菠菜汁+胡萝卜汁+
黑米
汁+木薯粉原料木薯粉500克,菠菜汁、胡萝卜汁、
黑米
汁各300克。调料盐8克,味精、白糖、辣椒、葱末、蒜末各10克,陈醋、调料油各15克,香油1克,面碱、白矾各5克。制作1、木薯粉加面碱、白矾、5...
侗家腌肉
材料:原料:放养猪的五花肉4千克,糯米350克,
黑米
150克。调料:腌料(鲜辣椒酱250克,高度白酒500克,盐50克,姜片100克)菜子油20克,大豆油50克,葱花15克。制作:1、五花肉洗净,切成大块,加入腌料拌匀,放入坛...
侗家腌肉
这是一道侗家特色菜。猪肉加入腌料拌匀后密封腌制天,腌好的半成品带有特殊的鲜香味,只需要煎制,就能上桌。粗犷中带有民族的特色,因而吸引了很多食客。原料:放养猪的五花肉千克,糯米克,
黑米
克。调料:腌料(鲜...
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