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金杯串串香
材料:原料:鲜
牛血
管100克,鸡杂(可以是心、肝、肺等)100克,鹿肉100克,蒜片50克,青、红椒末各3克。调料:嫩肉粉10克,吉士粉15克,生粉25克,味精5克,蒜香粉20克,盐5克,孜然粒、芝麻、辣椒粉各30克,色拉油...
娄底新化三合汤
材料:原料:牛肉、
牛血
、牛肚或牛百叶,葱、姜、蒜、剁辣椒。调料:干红辣椒粉、山胡椒油、白醋、盐、味精、剁辣椒、食用油。做法:1、牛肉洗净切薄片;
牛血
切条;牛肚洗净切片;姜、蒜洗净切片;葱切花;2、锅洗净...
新式三合汤
材料:原料:
牛血
400克,熟牛肚60克,牛肉80克。 调料:剁椒末、郫县豆瓣酱、蚝油、米醋各20克,辣妹子辣椒酱30克,山胡椒油、姜末、蒜末各10克,大蒜叶15克,熟猪油50克。 做法: 1.牛肉切小片;新鲜...
牛一锅
材料:主料:牛腩、牛腱子肉、牛肚、牛筋、
牛血
辅料:白卤水、蒜苗段、腌韭菜花、糟辣椒、姜丝、蒜末调料:盐、高汤、酱油、藤椒油、鸡精、味精做法:初加工:1、牛腩5000克、牛腱子肉2500克改刀成大块,牛肚、牛筋各...
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