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农家玉米糁
材料:主料:玉米糁、大米辅料:酸菜末和辣椒酱做法:1、往净锅掺水烧开后,放入大米并撒入玉米糁煮熟成糊状,起锅装碗,最后配炒好的酸菜末和辣椒酱碟上桌。2、把玉米糁分装于小碗内,加放适量的酸菜末和辣椒酱即可...
特色山羊肉
材料:主料:山羊肉、馍丁辅料:姜片、大蒜、干辣椒节、豆瓣酱调料:菜油、盐、五香粉、酱油、白糖和味精做法:1、把山羊肉连骨剁成块,入沸水锅里汆一水,捞出来冲洗干净。2、净锅里放菜油烧热,先是下姜片、大蒜、...
汉江鱼冻
材料:主料:汉江鱼、猪肉皮辅料:姜、葱调料:盐、醋汤做法:1、把猪肉皮治净,放入加有适量清水及姜葱和盐的锅里,待熬化成皮冻汁以后,打去料渣待用。2、将汉江鱼宰杀治净,入笼蒸熟后取出来,挑出骨刺再把鱼肉放...
糊涂面
材料:主料:玉米糁、酸菜、手工面条调料:青椒味碟做法:1、把自制的酸菜切成末,下入加有少许油的锅里炒香后,盛出来待用。2、取净锅掺水烧开,先下玉米糁煮熟,放少许盐并把手工面条下锅,待面条煮熟,再加入炒好...
清汤酥肉
材料:主料:去皮猪五花肉辅料:水发黄花、木耳、白菜调料:姜末、盐、味精做法:1、把去皮猪五花肉切成条,依次挂一层薄糊后下油锅炸熟,捞出来装入扣碗当中。2、将水发黄花、木耳、白菜等投入加有油盐的沸水锅里,...
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