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灌汤小肚
青岛良友饮食股份有限公司是一家以经营鲁菜、粤菜及精品海鲜为主的大型餐饮企业。来到青岛,号称当地“十大名吃之首”的“流亭猪蹄”可不能错过,这道家常味十足的美食从清末一直延续至今,而在“良友金都美食城”,...
砂锅紫菜
砂锅紫菜将通常用来调汤的“配角”紫菜,升格成了热菜“主角”,用砂锅煨入味后单独菜上桌,试推月余,日售份。没想到随机添加的一道菜却成了当餐的“焦点”。菜品制作:
邵鹏
,现任山东青岛良友金都美食城燕岛店行政...
海带炒蹄筋
海带作为早期生产味精的主要原料,用来为口感爽滑筋道的蹄筋补味,搭配新颖、成菜鲜香,深受爱美女士的追捧。菜品制作:
邵鹏
,现任山东青岛良友金都美食城燕岛店行政总厨。 原料:水发蹄筋克,海带根(靠近梗部较厚...
椒盐九肚鱼
这道九肚鱼不寻常之处:金黄中泛着酒红,且颜色均匀。因为这道九肚鱼在拍粉时,除了常用的吉士粉和淀粉,还加入了辣椒面,为成菜增添了少许诱人的酒红色。菜品制作:
邵鹏
,现任山东青岛良友金都美食城燕岛店行政总厨...
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