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土芹
拌白肉做法做好白肉菜的关键
原料:猪二刀坐臀肉300克,
土芹
100克。调料:蒜泥25克,复制红酱油60克,味精5克,香油、醋各2克。制作:1、猪二刀坐臀肉洗净,放锅中加入清水大火烧开后改用小火煮30分钟至八成熟,离火后,将猪...
土芹
拌白肉
原料:猪二刀坐臀肉300克,
土芹
100克。调料:蒜泥25克,复制红酱油60克,味精5克,香油、醋各2克。制作:1、猪二刀坐臀肉洗净,放锅中加入清水大火烧开后改用小火煮30分钟至八成熟,离火后,将猪二刀坐臀肉浸泡至汤凉...
花生仁拌蟹钳(重庆王府菜春季旺销菜品)
原料去皮花生仁、蟹钳、小米辣、辣鲜露、
土芹
菜、耗油、花椒油、一品鲜、保宁醋、白糖、鸡粉操作标准1、粗加工,花生仁泡水去皮、蟹钳冲水备用、
土芹
菜切菱形、小米辣切圈。2、操作,把备用花生仁蟹钳除去水分...
手撕牛肉
中国清真菜过去曾经称为“回回菜”、“回族菜”,是唯一可向国际上的穆斯林提供的一种饮食。清真的意思是“清妆无染、真而不杂”。谈到我国清真菜的形成,要追溯到二千多年前的古丝绸之路。其实我国的清真菜的形成主...
家乡豆渣锅巴筋
原料:粗豆渣(黄豆磨成浆后留下的豆渣)250克,豆浆锅巴筋3张(每张重约100克),五花肉50克,虾仁50克,
土芹
150克。调料:高汤500克,盐8克,味精8克,胡椒粉6克,鸡油130克,野山椒30克。制作:1、五花肉洗净切小丁...
番茄白玉煮花甲
原料:盒装豆腐100克,
土芹
25克,鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克,鲜番茄1个(重约30克)。调料:二汤500克,姜片15克,番茄酱25克,牛油10克,盐5克。制作:1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的...
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