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香辣粉
蒸蹄花
原料:猪蹄花1000克嫩豌豆150克煳辣椒末30克蒸肉米粉100克酥花仁碎20克蒜泥20克葱花10克南乳、花生酱、芝麻酱、鸡汤、色拉油各适量川式卤水1锅制法:1.把猪蹄投入沸水锅汆一水,捞出来冲冷...
香辣粉
丝蒸虾
食材:虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量耗时:准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时做法1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净2)加入少许盐3)...
迷你小香肠
香肠很多地方的食客都喜欢吃,但是由于顾客对食品安全的重视,餐厅里面推香肠点单率都不高,有些餐厅会自制香肠,这样能吸引一部分顾客,但是香肠过于大众出现了菜品卖不起价,成本又太高的问题。既然食材本身是...
居家香肘子 川式卤水 香料
香辣粉
原料:猪前肘1只(重约700克),鲜豇豆150克,皮蛋1个。调料:盐、味精各3克,泡酸萝卜100克,香醋25克,手工磨制的姜末50克,鲜汤80克,
香辣粉
15克,葱油20克,葱花5克,川式卤水1千克...
岁月双味鸡
原料:治净的土鸡半只,自制
香辣粉
克,酥花生克,子姜粒克,香菜末克,小米辣末克,葱花克,醋毫升,鸡粉克,白糖克,盐克制法:、把土鸡入沸水锅里煮熟后,捞出来晾凉了待用。、取一半的土鸡斩成小块,加自制的香辣...
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