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乌鱼蛋
6.
乌鱼蛋
,乃乌贼(俗称墨鱼)的产卵,呈椭圆形,外面裹着一层半透明的薄皮(即脂皮),它含有大量蛋白质,产于我国山东青岛、烟台等地,一向被视为海味珍品,是一道历史悠久的名菜。主料:
乌鱼蛋
100克配料...
酸辣
乌鱼蛋
汤 厨师长改良菜,旺销有新颖!
制作流程:1、锅下清水500克,放入胡椒粒50克小火煮开,熬制5分钟,滤掉胡椒即得胡椒水。2、净锅下清鸡汤650克烧开,调入天然酸黄瓜汁50克、胡椒水50克、盐7克,放入
乌鱼蛋
片50克煮开,起锅分...
金箔
乌鱼蛋
太极羹
原料食用金箔2克,菠菜、番瓜(即南瓜)各200克,
乌鱼蛋
200克。调料清汤400克,高汤600克,湿淀粉20克,盐、味精各10克,绍酒5克,胡椒粉3克。制作1、先把
乌鱼蛋
用清水洗一洗,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开...
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