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酸菜炖白肉血肠
材料:猪肠、
五花猪肉
、酸菜、粉丝。做法:1、将猪肠用碱水或盐水洗净,把鲜猪血搅开,去浮沫,加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠,煮熟切段;2、将
五花猪肉
用开水紧透,去掉浮沫和血腥味,再重新换清水煮熟...
醋烧肉
材料:主料:正
五花猪肉
400克辅料:新鲜马蹄100克、姜15克、水豆粉10克、葱15克。调料:味精8克、川盐6克、冰糖糖色15克、料酒4克、花椒10克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、草果5克、老陈醋1克等。味型:甜酸味制...
清水南瓜丸子
如今的客人很喜欢吃“泉水青菜”、“清水南瓜”等清淡素菜,刘师傅将嫩南瓜和大丸子一起蒸至酥透,让南瓜和丸子的香味充分融合,上桌后客人可以用筷子将南瓜挤压成小块,和丸子一起食用,南瓜清香,丸子鲜美。制作:...
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