原料：乡鸡1250克。调料：凯里米水酸汤250克，鲜木姜子25克，糟辣酱25克，细长青尖椒、细长红尖椒各10克，盐20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜块、葱节各10克，料酒5克。制作：1、乡鸡宰杀治净，破开鸡尾、肚部开一...

原料：贵州从江县产的香猪五花肉600克，小竹笋50克。调料：凯里米水酸汤350克，鲜木姜子15克，香菜5克，糟辣酱（糟辣椒打成的酱）30克，盐10克，鸡精5克，味精3克，姜米、蒜米、鸡油各5克，色拉油1千克。制作：1、香...