1、原料湿面筋50公斤，面粉10公斤，食油20公斤。2、出品率每50公斤湿面筋产油面筋1万只。3、制法(1)揉浆：在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐，再把面筋剪成0.5公斤的小块，放入盛有清水的缸内，用人工搅拌，使面筋内...

主料：基围虾500g、鱼肉200g、春卷皮适量 辅料：柠檬片、姜片、葱节适量 配料：盐和味精、鸡精、水淀粉适量...

长春回宝珍饺子是回族著名特色主食，由回民回宝珍创制而得名。它是以精粉面皮包入调制特殊的牛肉馅成饺子煮制而成。其特点是皮薄边小，馅大嫩香，汤宽利口，风味独特，深受回汉人们的喜爱。原料：精白面粉500...

一、土家酱香饼配料分三大类：1、饼的配料2、红油配料3、酱的配料二、饼的制作配料：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、葱碎和面：1、面和水的比例是1：0.635（就是1斤面0.635...

双麻酥饼是扬州传统名点之一，制作精细，吃口香酥，馅心咸鲜味浓，风味独特，四季皆宜。原料配方(制20只)上白面粉500克、去皮芝麻100克、猪板油100克、熟火腿100克、香葱100克、精盐10克、...

材料：原料：草鸡1250克，芒果150克，黄油面包150克，蒜100克。调料：盐200克，味精200克。A料——芥末酱5克，炼乳5克，奶酪15克，蛋黄酱100克，椰浆1瓶，沙拉酱20克，柠檬1个。...

原料：洗好的乳鸽2只，和好的油面400克（宁夏高筋粉用冷水和好，和面时加点色拉油或者葱油，比例为面粉400克加色拉油约15克）。调料：盐5克，味精3克，鸡精5克，王守义十三香3克，雀巢蚝油5克，红油3克，尖椒15克，葱...

原料：水油面皮（中筋面粉150克，猪油40克，水80克，盐2克，白糖15克）油酥（中筋面粉100克，猪油60克）做法：1、将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2、将油酥的所有配料也混合揉成面团，...