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米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
椒盐三拼
原料:鸡脆骨、
猪小排
各150克,烤鸭架0.5只,龙口粉丝75克,黄瓜1根。调料:松肉粉4克,食粉2克,味粉5克,老抽2克,生粉5克,香油3克,胡椒粉2克,花雕酒5克,日本味椒盐8克,色拉油1千克,盐3克,白糖4克。制作:1...
排骨迷你粽
原料:
猪小排
300克,迷你粽200克。调料:李锦记排骨酱7克,生抽4克,红椒、葱段、姜各5克,蕃茄沙司5克,鸡精3克,糖3克,水淀粉5克,料酒8克,高汤250克,色拉油1000克。制作:1、小排骨斩成3厘米长的块,汆水后入六...
大厨教做家常菜-螺头烧仔排
主料:
猪小排
400克,大连海螺100克,蒜子、干葱头各50克。调料:色拉油60克,葱段、姜片各10克,八角3克,味酱20克,高汤、葱油各50克,香葱段2克。制作:1、
猪小排
改刀成3厘米长的段;大连...
椒麻竹筒蒸仔排 咸鲜麻辣,有青花椒的香味
原料:
猪小排
。调料:幺麻子藤椒油、泡椒碎、小米辣末、盐、味精、鸡粉、葱姜水等。制作流程:
猪小排
剁成块,加泡椒碎、小米辣末、盐、味精、鸡粉、葱姜水拌匀,腌制入味,然后拌上一层干粉,放入竹筒里,用保鲜...
干煸椒盐排骨
用料:
猪小排
600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克做法:1、
猪小排
洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟;2、锅入油烧至6成热,下...
布衣好味骨
原料:
猪小排
600克,香蕉片、红樱桃、黄瓜片各20克。调料:胡萝卜150克,大葱200克,辣椒130克,卤料(八角、小茴香、砂仁、丁香各5克)20克,郫县豆瓣酱20克,色拉油50克,盐3克,味精2克,七味风沙1千克,料酒20克...
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