原料：龙虾仔2只、香芋250克、清汤300毫升、蟹子20克、茶汁、鸡蛋清、盐、白糖、鸡粉、湿淀粉、葱油、鸡油各适量制法：1、龙虾仔取净肉切成粒，纳碗后加盐、鸡蛋清和湿生粉码味上浆。另把香芋削皮后，...

材料：原料：大闸蟹、内酯豆腐调料：香葱、盐、味精、胡椒粉制作：1、将闸蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉备用。2、豆腐改刀切成1厘米见方的小叮3、锅内放油煸炒蟹黄加入高汤下入豆腐烧至入味，装盘撒香葱末即可。注意事项：...

原料：炸瑶柱丝10克，法国肥鹅肝100克，内脂豆腐350克，菜芯粒20克。调料：盐10克，贺盛鸡粉15克，白糖5克，咸蛋黄末10克，蒜末、姜末各5克，蟹子3克，色拉油40克，鸡汤100克，明油3克，湿淀粉2克。制作：1、内脂豆腐...

原料：煎好的鸡蛋清皮100克，金针菇80克，榆耳、木耳、云耳各20克，胡萝卜、冬笋、韭黄各30克，蟹子10克，西兰花50克。调料：二汤500克，色拉油20克，盐、鸡粉各5克，湿淀粉10克，葱末、姜末、蒜末各3克，鸡蛋清20克...

猪婆参里酿入里脊馅，内香外滑；家常汁、小米辣调味，风味很清鲜。创意 鲍汁海参太普通了，于是我对它进行了改良。辽参太贵，普通老百姓吃不起，于是我选择了价格便宜的猪婆参；海参口感太单一了，酿入里脊馅后...