花赤鳞鱼曾获2011年全国第四届中餐技能创新大赛金奖，得到山东烹饪协会常务副会长李光璧的强烈推荐。菜品制作：庞力公，从厨22年，国家高级烹调师，中国鲁菜烹饪大师，现任泰安云海生态园副总经理、行政总厨。庞力公...

材料：主料：活赤鳞鱼16条（重约250克）调料：葱椒绍酒20克，花椒16粒，精盐3克，面粉750克，花椒盐5克，花生油750克（约耗75克）做法：1、用利刀将鱼腹剖开，取出内脏，冲洗干净，放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒...