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牛肉面
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羊汤
排骨米饭
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
石锅嘎鱼蘸饼(
鲫鱼汤
做法)
旺销地:保定花园美食乡餐厅制作:安小东
鲫鱼汤
增鲜,五花肉增香,汤汁粘稠;蘸食手撕的大饼,更容易吸附汤汁;石锅盛装,保温时间更长,嘎鱼香而不腥。嘎鱼10条(重约700克)。调料:花生油10克,五花肉...
美味鲜香祛湿
鲫鱼汤
材料:云苓、土茯苓、薏米、白鲫鱼1条、瘦肉3两、生姜2片、盐适量做法:1.锅烧热,放油,开小火将鲫鱼慢慢煎至两面金黄----这样,煲出来的汤才会是好看的奶白色哦,而且鱼肉也不容易煲烂----放一旁待用。2.处理瘦肉:...
2021火爆旺销主食-手作温润鱼汤泡饭
制作:曾令伟这款泡饭常年“霸占”成都金沙元年餐厅主食排行榜首,冬天更甚,几乎桌桌必点。其堂烹形式极受客人欢迎,上桌先将海鲜、时蔬放入
鲫鱼汤
煮香,盛进小碗后舀入炸酥的阴米,可依照个人喜好选择浸泡的时...
石锅嘎鱼蘸饼
制作/安小东
鲫鱼汤
增鲜,五花肉增香,汤汁粘稠;蘸食手撕的大饼,更容易吸附汤汁;石锅盛装,保温时间更长,嘎鱼香而不腥。原料:嘎鱼10条重约700克。调料:花生油10克,五花肉50克,葱姜蒜各25克,...
春鲫浸桑叶 春季时令菜
制作:1、鲜嫩桑叶400克洗净,入沸水(水中加少许鸡油、盐)快速汆水,捞出浸入冰水备用。2、另起锅入
鲫鱼汤
(鲫鱼用猪油煎至微黄,倒入开水,旺火烧沸后改小火煲1小时,滤渣即成)500克,下入桑叶旺火...
春鲫浸桑叶
制作:1、鲜嫩桑叶400克洗净,入沸水(水中加少许鸡油、盐)快速汆水,捞出浸入冰水备用。2、另起锅入
鲫鱼汤
(鲫鱼用猪油煎至微黄,倒入开水,旺火烧沸后改小火煲1小时,滤渣即成)500克,下入桑叶旺火烧沸,关火下盐...
番茄雪鲇
一斤鱼用半两盐腌制去腥:将鱼宰杀后放入啤酒、胡椒粉、姜葱汁浸泡1分钟,1斤鱼肉加入25克盐码一下,码制时间约40秒,然后用清水冲洗净,再用净布沾干水分,加入少许鸡蛋清、地瓜淀粉裹薄薄一层备用。码制时多...
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