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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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原料:麂子肉300克,年糕150克,胡萝卜50克,青蒜（蒜苗）50克。调料:沙嗲酱20克,排骨酱20克，糖5克,辣椒酱8克,味精5克，绍酒、酱油各5克,色拉油15克。制作:1、将麂子肉切成10克重的片备用；胡萝卜切成5克重的条；青蒜切...
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鲜鲍鱼烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬。材料：主料：大连鲜鲍500克6头副料：蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克调料：生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白...
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原料：鲜活鳗鱼250克，韩国泡橘根80克，香葱丝2克。调料：味精1克，精盐、老抽、白菊醋各2克，金橘油3克。制作：1、鳗鱼宰杀洗净，去骨去皮，改刀成条备用。2、炒锅上火，放入清水烧至80℃时放入鳗鱼保持在80℃的水温...
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原料：鹅肝50克，净三文鱼15克，黑鱼子酱、薄荷叶各2克，西兰花150克，草莓酱10克，紫卷心菜丝、柠檬片、韭菜花段各5克，巧克力酱、芒果酱各3克，巧克力网15克。调料：牛奶100克，白糖3克，人头马2毫升，细盐5克，鲜...
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制作：1、选取重约1千克的净仔兔，冲净血水后放入加有香料和姜葱的清水锅，煮熟再捞出来去骨，随后撕成条待用。2、把兔丝、青椒碎和红小米椒圈一起纳盆，加入盐、味精、鸡粉、蚝油、鸡汁、醋、藤椒油和葱油后...
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原料：米饭300克，韩国泡菜40克，腌萝卜3片，煎鸡蛋1个。调料：葱1根，红辣椒2个，芥末油3克。制作：1、韩国泡菜沥干水分，切成丁；腌萝卜片切成丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。2、锅中倒入色拉油烧热，下葱、红辣椒...
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鱼子酱烧三鲜豆腐（4份量）原料：豆腐500克，三鲜馅（虾仁60克、鲜贝60克、韭菜60克、盐3克、胡椒粉2克、葱油10克、味精2克），鸡蛋2只。调料：傻瓜鱼子酱150克，生粉20克，色拉油50克。...
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秘制鱼味酱特点味道独特，色泽棕红。 原料鲫鱼500克，矿泉水1千克，老姜、大葱、柱侯酱、排骨酱、海鲜酱、辣妹子酱、鲍鱼汁、生粉各50克，蚝油、鸡汁、盐各30克，胡萝卜汁100克，番茄酱80克，白糖20克，色拉油4...
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制作：金忠青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。制作：1.笋壳鱼1条治净、去脊骨，鱼肉一面撒盐抹匀，腌制3分钟。2.仔姜500克去皮，用刀背剁成蓉，盛入码斗中，加盐、鸡粉拌匀，浇入...
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材料：主料：鲜河虾仁200克、鸡脆骨120克辅料：蜜豆100克、百合50克、银杏50克、彩椒适量调料：味极鲜酱油3毫升、蒜蓉辣椒酱20毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、白糖4克、鸡粉3克、生粉4克制作：1、虾仁处理好后洗净，用味...
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原料：鲜芒果肉500克，洋葱50克，青红椒各5克，油炸腰果15克，海鲜酱100克，柠檬汁50克，白糖15克，葡萄酒20克，黄油100克。制作：1、一半的鲜芒果肉切成细粒，另一半用搅拌机搅打成蓉泥；腰果用刀拍成细末，洋葱切成...
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水灵的苦瓜用冰水冰镇1～2个小时,能体现它的脆嫩,也保留天然的清香。加上一点点陈皮,足迹让你在炎热的夏季,提气提味还提神。原料：苦瓜、九制陈皮、辣油制作方法(1)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把...
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广式点心中的虾饺可谓精品，饱满的虾肉、晶莹的外皮使其大受欢迎。如今素食流行，作者将虾饺馅换成了炒香的菌丝，外面包裹上虾饺皮，制成的上素果呈半透明球状，里面的五彩馅料若隐若现，卖相和口味俱佳。作者：李志...
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主料：平菇，金针菇，藕，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠，黑木耳，油菜、菠菜、白菜、洋葱。辅料：八角、花椒粉、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖。...
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材料：原料：野生黄腊盯棒子鱼、小石斑鱼各150克，江虾、野生步鱼各100克，菌菇（滑子菇、白玉菇各30克）调料：菜子油75克，小料（葱段、姜片、蒜子各15克），黄酒30克，自制红烧酱（做法见“私房...
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