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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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制作/王胜建原料：牛里脊150克,豆腐皮100克，金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝各30克。调料：色拉油500克，盐、味精各2克，生粉30克，蛋清30克，美极鲜8克，生抽5克。制作：1、将牛里脊切成长、宽分别为4厘米、厚0.5厘米的...
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原料：土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料：菜油200克,姜块50克,新鲜橘子皮25克,盐10克,酱油、四特酒各50克，蒜白6根,圆头椒50克,红油100克。制法：1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除...
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做法：1、把山猪肘治净并剁成大块，入沸水锅里汆一水再捞出。2、净锅里放油烧热，下猪肘块炒至吐油时，加入陈皮块、八角、柚子叶、木姜子、老姜块、豆瓣酱、黄豆酱油、白蔻、豆豉等一起炒香，掺入开水并放入水...
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原料：鲜春笋，土猪肉，云耳，蒜苗段，红椒件，生抽，白糖，姜，蒜。制法：1、将鲜笋切块，用加盐的沸水煮十多分钟，捞起冲水，换水后再继续煮一次；2、云耳用水浸发，撕成小块；将土猪肉切块；3、起锅爆香姜...
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原料：带皮东山羊600克，青萝卜100克，圆红海椒6克，香菜4克，大葱5克，大姜15克。调料：盐4克，味精6克，李锦记蚝油4克，四川郫县豆瓣酱10克，辣妹子酱15克，料酒50克，八角4个，香叶6片，干辣椒50克，红油15克，高...
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材料：原料：牛腿肉200克，红甜椒6个，糯米饭250克，胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜茸各少许。调料：盐、味粉、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鲜汤各适量。做法：1、把牛肉洗净，剁成肉糜，纳碗调入盐、味粉、糖、料酒...
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原料：薏米100克，淮山药100克，牛仔柳125克，青红杭椒各50克。调料：黑椒碎5克，盐6克，白糖2克，鸡粉3克，花雕酒3克，生粉5克，东古一品鲜酱油3克，香油3克，色拉油15克，葱姜各5克。做法：1、薏米用凉水提前浸泡3...
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原料：带皮小牛肉350克，小米辣椒30克，杭椒50克，蒜米50克，洋葱200克，姜片10克。调料：自制辣味红牛油100克，李锦记蚝油20克，美极鲜5克，鸡粉2克，晒制酱油5克（散装酱油），白糖0.5克，孜然粉1克，十三香0.5克。...
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卖点此菜选用新鲜黑毛肚制作，成菜香辣爽脆，既可以用明炉上桌，也可以做成纸锅菜，一菜两用。原料 新鲜黑毛肚500克，新鲜莴笋丝100克。调料 A料（干红辣椒丝30克，蒜子10克），自制红汤250克，B料（盐3克...
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原料：猪大肠。辅料：姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。调料：绍酒，酱油，白糖，白醋，花椒油、清汤、盐、味精各少许。制作步骤：1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再...
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原料：中长型茄子2条（重约500克），牛肉200克，油菜芯100克调料：烧汁80克，盐8克，糖5克，味精5克，色拉油1000克，湿淀粉3克，芝麻8克，香菜末10克，生粉20克。制作：1、整只的茄子洗净（不去皮和茄子把），斜刀45...
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原料：牛肉片200克 蒸肉米粉80克 香菜节、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量 玉米馍10个制法：1.把牛肉片纳盆，先加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀，再加蒸肉米...
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材料：原料：猪筒骨、白萝卜各500克。调料：八角1粒，姜片5克，葱段10克，盐8克，李锦记酱油11克，料酒25克，鸡精3克，鸡汤500克。做法：1、猪筒骨治净，用盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味10分钟左右。2、萝卜去皮洗...
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卖点 此菜沿用了蒜香排骨的方法，另配鲜橘叶、橘皮炒制，使橘子的清香融入排骨中，更加丰富了口味，是一道健康、环保的绿色佳肴。原料 猪直排骨500克，橘叶、橘皮各25克，干红灯笼椒100克。调...
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材料：主料：带皮乳牛辅料：杏鲍菇、蒜瓣、红小米椒节、香菜梗、青花椒面调料：盐、味精、辣鲜露、香油做法：1、去掉带皮乳牛的骨头，斩成大块再放入白卤水锅，卤至刚熟便捞出来，用重物压平并晾冷以后，切成厚片待用...
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