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搜索“调料”，共找到559条记录

辣莓葱烧鲈鱼

原料：鲈鱼1条约600克，大葱15克，姜10克，洋葱丝100克，甜椒25克。调料：“辣妹子”酱15克，草莓酱10克，鸡汁5克，鲜汤100克，盐5克，胡椒粉1克，料酒15克，益鲜素1克，味精5克，糖5克，湿生粉10克，色拉油2000克。...
沙姜汁葱仔兔肉

卖点：用鲜姜汁调成沙姜汁，做兔肉增香遮腥。原料：兔腿肉350克，干葱头100克，菜心200克，彩椒块（青、红、黄各20克）。调料：自制新沙姜汁150克。制作：1、兔腿用小流水冲洗10分钟，去骨切成丁，上浆备用。2、菜心...
葱香云吞

原料：云吞皮，猪肉馅，京葱，炒香黑、白芝麻，葱花。制法：1、用云吞皮包入猪肉馅制作成云吞，隔水蒸熟待用；京葱洗净，切片；2、砂锅烧热入油，下京葱片爆香，入蒸熟的云吞煎香，撒芝麻、葱花，原锅上桌即可。...
丝滑嫩豆腐，杏仁空气泡沫，青苹果啫喱以及干葱

材料：（10人份）内酯豆腐30克·苹果汁1升·鱼胶50克·茴香1千克·杏仁50克·牛奶2升·干葱150克·糖5克步骤：1.内酯豆腐切成小块，放入盘子中备用。2.苹果汁、鱼胶和糖放入平底锅中加热，直到青苹果汁变成啫喱状。3...
葱香大明虾

材料：主料：大虾仁辅料：熟白果、熟红腰豆、熟青豆调料：鸡蛋清、姜葱水、盐、干淀粉、鸡精制法：1.持刀从大虾仁的背部片开后，除去沙线并治净，入碗加鸡蛋清、姜葱水、盐和干淀粉拌匀上浆，待腌制15分钟，再下到四...
碧绿沙葱

材料：原料:新鲜沙葱400克。调料：盐3克，味粉2克，橄榄油5克。做法：1、将新鲜的沙葱汆水过凉。2、把调料加入沙葱拌匀，装入模具做成菜墩即可。说明：沙葱也称蒙古韭菜，盛产于大西北蒙古高原沙漠地带，是天赐的一种...
葱油螺片

材料：主料：新鲜海螺两个（取肉120克），香葱10克，黄瓜50克。辅料：橄榄油8克，盐3克，高汤20克。做法：1、将新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成片（1~1.5毫米厚），锅中开水煮沸，下入螺片焯2~3秒，迅速放入冰水冷却备...
葱油香猪肚

材料：主料：新鲜猪肚 500克。配料：大葱30克，小葱10克，蒜蓉 10克，干辣椒粉10克。辅料：海天生抽50克，盐5克，鸡精5克，自制葱油50克。制作：1将猪肚洗净后备用。2.将洗净后的猪肚压制酥烂。3.制作葱油...
葱焖江团

材料：主料：江团辅料：葱颗、黄豆酱和豆瓣酱调料：鸡油、红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉和香醋做法：1、把江团宰杀治净，在加有鸡油的锅里煎至两面色黄时，盛出。2、另往锅里放菜油烧热，先下葱颗、黄豆酱和豆瓣酱...
妈妈葱油拌面

原料：面条500g；洋葱1个；食用油香油适量；盐适量；小葱适量制作：1.小葱切段，洋葱切丝；2.蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用；3.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗...
葱葱藿香鲫鱼

材料：主料：鲫鱼600克、藿香末50克辅料：子姜丝100克、小葱段50克、小米椒节20克、酸菜片、泡子姜片各50克调料：豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、白糖、色拉油各适量制法：1.把鲫鱼宰杀治净，用盐和料酒码入味后，下入...
火焰葱椒鸡

提前预制：1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、干辣椒15克，抹匀鸡膛内外，冷藏腌制7-8小时。2、第二天早晨上班后，取出腌好的鸡，带腌料一起斩成5厘米见方的块，每只为一份，...
紫菜葱色拉

材料：主料：红洋葱、西芹丝、黄瓜丝、食用海苔调料：黑醋、苹果醋、橄榄油、盐、蜂蜜做法：1、将所有原料切丝，入冰水浸泡待用；海苔切丝。2、调料用搅拌机搅匀至乳化，制成色拉汁。3、泡好的丝沥水装盘，淋上色拉汁...
青麻葱爆虾球

材料：主料：泰国水晶大虾辅料：蛋清、豆粉、姜片、葱节、子弹头泡椒调料：色拉油、盐、青麻鲜、鸡粉、鸡汁做法：1、取泰国水晶大虾净肉，纳盆加盐、蛋清和豆粉码味上浆。2、锅入色拉油烧至三成热，放入虾球滑油后，...
葱香手抓骨

材料：主料：猪脊骨辅料：藕片、香葱调料：盐、干花椒面、鸡粉、味精和孜然粉做法：1、先用钢锯把带肉的猪脊骨锯成厚片，再用流动水冲净血水，捞出来搌干后纳盆，加入盐和干花椒面拌匀，腌渍24小时待用。2、锅里放少...

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