重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法,这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜,由资深主厨...
朝鲜冷面配方
纯净水40斤,蜂蜜400克,每级鲜酱油300克,橙汁500克,辣椒粉200克,白糖100克,甜蜜素60克,醋精40克,小苏打200克,雪碧二斤
黄瓜4根,大葱100克,姜30克苹果,一个大白梨,两个香菜100克,泡一天捞出。
万能凉拌菜配方
厨师之家www.chushihome.com
美极鲜25克,白糖50克,凉拌醋15克,红油10克,辣鲜露10克,橙汁5克,一品鲜10克水40克,小米辣一克,蒜末两克,香菜适量
冷藏几小时再用。
凉皮汁
两种配方分两种都是一样的美味,建议都可以进行尝试,口味不同。
1,盐5克,鸡精5克,香醋两克,紫林陈,醋22克,辣椒油30克,生抽10克,白糖三克,蒜水50克。 厨师之家www.chushihome.com
2,混合芝麻酱70克,陈醋80克,恒顺香醋30克,辣椒油30克,蒜水50克,油泼辣40克,盐5克,味精5克,白糖3克。
混合芝麻酱的比例,芝麻酱和芝麻油是1:1
饺子万能调料
肉一斤三肥七瘦,盐8克,料酒10克,十三香8克,花椒粉5克,老抽10克,味精5克,鸡精10克,水20克,蚝油10克,美极鲜5克,鸡蛋一个,生粉适量,香油适量。 厨师之家www.chushihome.com
夫妻肺片
花椒油50克,鸡精30克,花椒面20克,盐30克,辣鲜露0.4斤,鸡精30克,鲜辣汁0.3斤,香油0.5斤,美极鲜0.4斤,糖水0.5斤,花生酱0.8斤,红油5斤,刀口辣椒0.8斤,虾油一斤。
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多