味型：麻辣味主料：山药150克，青笋50克，四季豆100克，黄瓜50克。辅料：红椒30克。调料：酱油15克，老油30克，辣椒酱10克，蚝油6克，鸡精6克，味精4克，盐2克，花椒油8克，香油1克。制...

主料：鸡软骨150克、鸭脷150克、四季豆100克副料：蒜茸3克、葱度5克调味：1、盐2克、味3克、豉油皇2克、胡椒粉2克、色拉油1000克2、蒜茸100克、绍酒10克、味5克、盐3克、姜5克、香...

原料：紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒制作方法(1)茄子洗净切段备用。(2)四季豆洗净,掐头去尾,用手掐成二段备用。(3)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后...

这是从土豆烧鸡演变出的一道新菜，加入四季豆，为成菜增添了一抹绿色和脆嫩的口感。制作此菜，一定要选用养殖时间较长的土麻鸭。把治净的土麻鸭斩成块，投入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅，汆一水后捞出来，再放...

材料：原料：香葱花卷200克，茄子200克，去皮土豆250克，四季豆150克，煮熟的牛肉150克（也可用红烧肉代替）。调料：盐10克，自制炸酱5克，当地产普通酱油5克，糖3克，生粉5克，色拉油1000克，葱粒、姜米、蒜片各5克...

材料：主料：盒装山水豆腐2盒。辅料：虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料：鲍汁汤底1000克，李锦记旧庄蚝油150克，浓缩鸡汁50克，冰糖水30克，味精10克，鸡粉10克。做法：1、虾仁、澳带切丁，下少许精盐...

一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放入缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长...

泡四季豆原料配方四季豆2千克新老混合盐水2千克食盐120克干红辣椒100克红糖20克白酒10克香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1个制作方法1.选鲜嫩、肉厚的四季豆洗净，掐掉两头，撕去边筋，用开水焯烫后...

材料：主料：鸡肉（半只）、自制面饼。辅料：四季豆、土豆、青椒。调料：酱油、花椒、姜、豆瓣、蒜（均适量）制作：1、把鸡肉剁成块，然后将油烧至滚烫；2、将洗干净的剁好的鸡肉放入油锅进行炒，再加入酱油、花椒、...

材料：主料：沥米饭辅料：豇豆节、四季豆节和土豆块调料：化猪油、盐做法：1.把大铁锅烧热后，先下适量化猪油，再倒入豇豆节、四季豆节和土豆块（蔬菜品种也可随季节而另选）稍炒，其间加少许的盐调好味并掺适量清水...

材料：主料：沥米饭辅料：豇豆节、四季豆节和土豆块调料：化猪油、盐做法：1.把大铁锅烧热后，先下适量化猪油，再倒入豇豆节、四季豆节和土豆块（蔬菜品种也可随季节而另选）稍炒，其间加少许的盐调好味并掺适量清水...

原料：剩米饭350克，茶树菇280克，胡萝卜100克，四季豆150克，紫皮洋葱80克。调料：食用油50克，姜末、蒜末各5克，黄酒8克，盐2克。制作：1、四季豆洗净焯水，切小丁；茶树菇、胡萝卜、洋葱洗净后都切成小丁。2、炒锅...

原料:净兔500克，四季豆（即芸豆）50克。调料:蒜片10克，子弹泡椒20克，泡姜15克，盐8克，味精10克，料酒8克，淀粉20克，鸡蛋清20克，色拉油800克，湿淀粉10克，清汤300克，葱末、姜末各10克。制作:1、净兔洗净，放入...

原料：四季豆250克，鳝鱼250克，大蒜100克。调料：郫县豆瓣50克，泡菜蓉100克，姜片50克，蒜蓉50克，葱花50克，花椒10克，辣椒面40克，八角3粒，桂皮10克，小茴香3克，川粤卤汁100克，鸡精10克，葱白段50克，味精5克...

材料：主料：猪五花肉、锅边馍辅料：花椒、姜丝、四季豆、土豆条调料：生菜油、猪油、盐做法：1、把猪五花肉切成条，在锅里用生菜油和猪油煸炒至吐油；2、加入花椒、姜丝、四季豆和土豆条同炒2分钟后，掺适量清水并放...