原料：明虾18个，豆筋100克，盐菜、卤肉各50克，青椒20克。调料：东古酱油15克，味精、鸡精各3克，番茄沙司50克。制作：1.将虾去须，入油锅炸脆，将沙司炒散放虾裹匀摆盘。2.锅上火入色拉油烧热，放卤肉炒香，放盐菜...

此菜把牛腱子肉、牛蹄筋加入大量的蔬菜料、剁椒、牛肉酱一起高压，成品肉质细嫩，蹄筋爽滑，口味香辣。原料：牛腱子肉、牛蹄筋各500克，大葱段200克，香葱末2克。调料：菜子油150克，A料（干葱头、芹菜段各100克，蒜...

原料：新鲜牛百叶（白色的）、黄豆芽各400克。调料：葱丝5克，红椒丝、青椒丝各10克，新派旋汁100克，色拉油30克。制作：1、黄豆芽洗净，入沸水中大火汆3分钟，捞出冲凉，控干水分备用。2、牛百叶洗净，切长5厘米、宽...

亮点：狗肉配黄油加啤酒。原料：带皮狗肉500克，香芹10克。调料：蒜子50克，葱段5根，姜20克，八角4克，桂皮4克，玫瑰露酒8克，花椒４克，盐３克，鸡粉３克，东古酱油６克，啤酒30克，“三五牌”火锅底料20克，香琪酱...

牛蛙:是脊椎动物之一,原产北美洲,主要养殖品种有美国牛蛙、沼泽绿。牛蛙是野味中的上品,美味营养,滋补保健防癌，具有高蛋白、高脂肪和低胆固醇的特点。原料:牛蛙3只（约1千克，出净肉800克）。调料:干辣椒30克，麻椒...

材料：原料：排骨400克，虾15个 辅料：花菜150克，黄瓜条、土豆条、莲藕条。 调料：特制卤水1千克，色拉油1.2千克（约耗100克），红油80克，A料（干辣椒30克，花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各15克），香辣...

材料：原料：黄瓜30斤。辅料：大葱300克，拍大蒜500克，姜片250克，小米椒150克，香菜200克。调料：陈醋1500克，东古酱油250克，美极鲜酱油100克，鸡粉200克，白糖800克，蚝油100克，花椒油20克。做法：1、把黄瓜一分...

材料：主料：野生苔蘑300克，五花肉50克，红绿尖椒、洋葱块各20克，葱姜面各5克，大料面2克。调料：山西陈醋10克，东古酱油10克，蚝油5克，老抽5克。做法：1、将野生苔蘑泡开洗净，汆水，用猪大油煸干水分。2、将五花...

材料：主料：猪肘肉、干豇豆辅料：姜末、蒜末各50克、腊八豆50克、永丰豆豉100克调料：猪油100克、菜籽油50克、海椒面15克、老抽10克、东古酱油10克、味精10克、蚝油8克、鸡精5克做法：提前预制：1、猪肘肉5斤燎净毛...

旺销理由：此菜是“小鸡炖蘑菇”的创新做法。选用农家笨鸡和长白山产的冻蘑，不是平常吃的榛蘑，冻蘑的肉质比较厚，营养价值和口感要远胜于榛蘑。售价：元份，日销：份。食材介绍：元蘑别名冬蘑，侧耳科真菌侧耳的子...

原料：丁菇克，掌中宝克，青笋粒克，大蒜、小葱节、生姜、大葱各克。调料：美极鲜、东古酱油、鸡饭老抽各克，高汤克，色拉油克（约耗克）。做法：、将用温水发好的小丁菇，入烧至成热的油锅中炸干水份，倒起待用。、...

材料：原料：罐装豆豉鲮鱼100克，青杭椒150克。调料：红姜丝5克（酸甜味），鸡汁2克，金优香醋、水塔陈醋、鸡粉、东古酱油、红油、蒜油、芝麻油各1克，生抽3克。制作：1、将青杭椒用明火烧至表皮起泡后，入凉水镇凉，...

原料：发好的裙边80克，甜蜜豆15克，红黄彩椒10克。调料：盐2克，黑椒碎、东古酱油各3克，芥末油1克，葱油、芝麻油各5克。制作：1、将发好的裙边洗净，切成条状，焯水祛腥。2、将彩椒也均匀地切成条状，焯水；甜蜜豆...

原料：猪肋排（中部）500克，梅干菜30克，葱末、蒜片各5克，青、红椒圈各2克。调料：味达美酱油、老抽各20克，蚝油、冰糖各5克，东古酱油10克，鲜汤100克，色拉油1千克（约耗30克）。制作：1、将猪肋排切长段，然后放...