与“鸡脯”有关的厨艺技术资料

当前位置：资料搜索

搜索“鸡脯”，共找到67条记录

复古鼎汤蟹

原料：肉蟹2只(重约800克），大白菜500克，干贝5克，金华火腿10克，水发香菇200克，蟹黄10克。调料：特级清汤、色拉油各500克，盐、鸡精各8克，淀粉20克。制作：1、肉蟹宰杀洗净，剥离蟹壳剁下蟹钳，将肉砍成重20克的...
沙拉香麻鸡丝筒

原料1：土豆泥（土豆去皮，加入少许色拉油和白糖蒸熟，搅打成泥）200克，杂果粒100克，沙拉酱50克，劲霸浓缩橙汁10克。原料2:生鸡脯肉200克，火腿丝50克，香菇丝（香菇焯水切丝）50克，冬笋丝50克，豆芽30克，蛋皮1张...
香椿手撕鸡

原料：干香椿50克，荞麦面条100克，土鸡脯肉50克，蒜苗丝10克，红椒丝5克，色拉油10克。调料：A、姜葱各10克，广东米酒5克，盐2克。B、细蒜末18克，红油10克，香油8克，花椒油8克，辣椒粉3克，鸡精4克，味精3克，白糖...
蛙香茄仔

此菜是新引进原料制作的，只有七十二行民俗酒楼独家使用，茄仔种子由日本进口，在都江堰旁边的青城山脚下种植长成，采摘后用食盐腌渍保存，口感脆，色灰紫，长约6-8厘米。购买请联系：13084460171，孙先生。原料：牛...
火龙果拼鱼肚

原料：火龙果1个（250克），鱼肚300克，虾仁10克，鸡脯肉10克，青红椒、香菜各0.5克。调料：盐3克，味精5克，蛋清1个。制作：1、水发鱼肚改刀成长4厘米、宽2厘米的的生坯。2、虾仁打成蓉上劲，制成馅料，然后把馅料涂...
薄饼酱爆鸡

原料：鲜鸡脯肉250克，自制薄饼12张，熟松仁5克。调料：海鲜酱5克，甜面酱5克，鸡精3克，红曲汁1克，色拉油500克，青红椒丁各2克。制作：1、鲜鸡脯肉切丁，上浆，入...
家乡鸡丝豆花

原料：生黄豆250克，鸡脯肉50克，香葱3克。调料：高级清汤350克，清水400克，盐2克，鸡粉2克，胆水5克。制作：1、生黄豆用冷水浸泡12小时，用石磨加水，磨细成豆浆。2、将豆浆放入干净的不锈钢盆里，用大火烧开、熬熟...

热门搜索

网红牛肉面酸辣粉牛肉汤羊汤排骨米饭米饭炒鸡水煮鱼锅巴土豆肉酱面驴肉香锅板面黄金薯麻辣烫米线炸串炸鸡椒麻鸡

今日实时菜谱查阅排行

热门收藏资料