资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
猪
”,共找到
1529
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
豆豉蒸香肘
材料:主料:
猪
肘肉、干豇豆辅料:姜末、蒜末各50克、腊八豆50克、永丰豆豉100克调料:
猪
油100克、菜籽油50克、海椒面15克、老抽10克、东古酱油10克、味精10克、蚝油8克、鸡精5克做法:提前预制:1、
猪
肘肉5斤燎净毛...
清蒸狮子头
材料:主料:
猪
肉、莲藕辅料:姜末、葱白末调料:食盐、生抽、料酒、白糖、淀粉做法:1、把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。2、把瘦肉切成小丁,剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可)3、加入切好的莲藕...
乡镇杀
猪
肉
原料:
猪
肚、
猪
口条、
猪
五花肉、
猪
瘦肉各100克芹菜节10克蒜苗节10克青椒节10克小米椒5克酱油、盐、味精、鸡精、菜油各适量制法:1.把
猪
肚、
猪
口条、
猪
五花肉、
猪
瘦肉分别切成片,待用。2.往热锅里倒入适量菜油烧热,...
酱焖发财手
材料:主料:
猪
手辅料:山药调料:海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精、少许的香料做法:1、把
猪
手治净,斩成块投沸水锅里,汆一水捞出来,下油锅炸至表皮色黄时,倒出沥油后再放入高压锅,加海鲜酱、柱侯酱、糖色...
眉州小笼包
材料:原料:五得利面粉110克、雪花粉50克、老面5.3克调料:
猪
肉馅160克、芽菜80克、料酒5克、甜面酱20克、姜末3克、色拉油5克、葱花5克制作:1、将两种面粉混合均匀,加入老面拌匀,加水和制面团,放到发酵柜进行发...
眉州东坡香肠
材料:原料:
猪
肉、肠衣调料:盐2克、味精3克、冰糖1克、花椒粒1克、辣椒面2克、菜籽油2克制作:1、将花椒粒、冰糖放到粉碎机内加工成粉状;
猪
肉切片;2、将
猪
肉与所有调料混匀后放到灌肠机器中,将肠衣放到灌制香肠...
红烧狮子头
材料:主料:
猪
肉馅500克,油菜50克辅料:胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量调料:食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙做法:1、葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。2、
猪
肉馅和葱、姜末...
云耳西芹炒肉片
材料:主料:
猪
肉6两,西芹1/4棵云耳1朵辅料:葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片调料:蚝油,1汤匙,生抽1茶匙,砂糖1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1汤匙,盐,油各适量制作:1)
猪
肉切片下调味料拌匀,腌片刻2)...
青椒
猪
肉骨
材料:主料:
猪
排骨辅料:莲藕、青椒调料:蔬菜汁、生胡椒汁、藤椒油做法:1、取带肉的
猪
排骨,切成大方块形,入盆加蔬菜汁和生胡椒汁腌渍入味。另把莲藕切成方丁,下锅滑油后,捞出。2、净锅入油烧热,先把
猪
肉骨放...
口味拐肉
材料:主料:
猪
拐肉辅料:小香菇青红椒丁、小蒜头、干葱头调料:海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古一品鲜、辣鲜露、鲜露、芝麻酱做法:1、把
猪
拐肉在沸水锅里汆水后,捞出来切成方丁,下锅再依照家常的做法红烧入味,待用...
黄瓜花爆
猪
颈柳
材料:原料:黄瓜花150克,
猪
颈肉200克,蒜片30克,红黄椒条各10克。调料:盐1克,味精5克,鸡粉3克,李锦记小炒汁30克,葱油10克。做法:1、黄瓜花洗净,用少许盐腌制5分钟,飞水待用。2、
猪
颈肉切成条,用蔬菜水、...
香芹
猪
耳炒昭君豆
材料:原料:昭君豆、熟
猪
耳条各75克,香芹段100克,红椒条少许。调料:盐、味精、鸡精、李锦记小炒汁、二汤、生油各适量。做法:1、把昭君豆放清水里,浸泡6小时后,捞出来放入高压锅,加入二汤并调味后,上火压15分...
香辣巴骨肉
材料:主料:带肉的
猪
下腭骨辅料:姜、葱、干辣椒节、花椒、蒜片、洋葱条、青椒节调料:白卤水、味精、鸡精、胡椒粉、香油制法:1.把带肉的
猪
下腭骨斩成大块,先投入加有姜葱的沸水锅煮熟,捞出来用流动水洗净,再放...
青油河蚌肚条
材料:主料:河蚌
猪
肚辅料:姜片、葱段、
猪
肉皮块、青红椒节、野山椒节、青花椒滑菇调料:青油、盐、味精做法:1、把河蚌取肉治净后,切成一字条。把新鲜
猪
肚治净后,也切成条状。两种主料分别投沸水锅里,汆一水捞出...
风味辣子
猪
手
材料:主料:
猪
蹄调料:老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料制作:1.
猪
蹄洗净,老姜、大蒜切片。2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放
猪
蹄飞水,捞出掉浮沫。3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜...
上一页
1...
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
02 - 四川泡菜的腌制方法
03 - 麻辣烫开店技术配方,史上最详细!
04 - 凉烹糖醋排骨
05 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收...
06 - 几种火锅红油炼制方法
07 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
08 - 牛犇焖锅
09 - 干海参的发制方法
10 - 卤水配方大全
11 - 烧羊棒(西贝莜面村明星菜品)
12 - 西贝烤羊腿
13 - 苦菜海参
14 - 重庆火锅五种味觉元素的“麻辣...
15 - 十四种常用香料粉配方
16 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄...
17 - 常用香料知识汇总
18 - 香草羊腿的做法
19 - 闷骚回锅肉
20 - 西安葫芦鸡
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
五香卤蛋制作技术视频教程
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
千里香馄饨配方与制作技术实体...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部