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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
特色风味凉菜时蔬拌
鹅肠
鹅肠
质地脆韧,与江浙地区的小蒜头一同凉拌,清鲜中带些微麻辣,是一款适合夏日的爽口凉菜。批量预制:1.
鹅肠
2.5千克用食用碱反复揉搓半小时,置于流水下冲洗半小时,沥干水分,改刀成5厘米长的小段,下入...
豉油皇
鹅肠
相虎皮酿尖椒(含豉油皇做法)
鲜
鹅肠
250克,青、红椒各5个,猪肉马蹄馅150克,绿豆芽100克。豉油皇、蒸鱼豉油、盐、味精、生粉、蛋清、生油各适量。做法:1、
鹅肠
剪开,去掉肥油,用粗盐或生粉搓洗干净,切成长约10厘米的段,待...
花雕黑椒鹅三宝(鹅肉、鹅肾、
鹅肠
)
黑棕鹅14只,鹅肾半个,
鹅肠
150克,拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。盐、味精、糖、黑椒汁、10年花雕酒、广东米酒、姜汁酒、二汤、芡粉、老抽、生油各适量。1、将鹅洗净,砍成块,待用。2...
地道川味农家菜-火爆
鹅肠
制作:1.把鲜
鹅肠
切成节,稍稍挤去水分后,纳碗加料酒、盐、泡椒末和淀粉码味上浆。2.锅置旺火上,放泡椒油烧至八成热时,下
鹅肠
炒散,待投入泡椒节、泡姜片和芹菜节炒香后,烹入用盐、鸡精、白糖、胡椒粉、...
藤椒
鹅肠
制作:1、把
鹅肠
涨发好后,入沸水锅里汆一水,便捞出来沥水。2、净锅放葱油烧热,投入青椒圈和藤椒炒出味,再掺入鲜汤烧沸,然后调入胡椒面、盐、鸡汁、鸡精和味精,并下入
鹅肠
和黄豆芽煮熟,最后淋藤椒油,起...
捞汁
鹅肠
原料:
鹅肠
300克凉皮300克小米椒末、蒜泥、红油、美极鲜酱油、熟芝麻、葱花各适量制法:1.把
鹅肠
治净,放入沸水锅里汆熟,捞入凉开水盆里过凉后捞出沥水。另把凉皮切成片,盛入竹筒盛器内,待用。2.往...
干锅
鹅肠
自制酱汁的制作方法
原料:
鹅肠
400克,蒜薹100克。调料:小米椒、野山椒各50克,拍蒜40克,老干妈香辣酱、猪油各20克,自制酱汁10克,味精、鸡精各5克。制作:1.将
鹅肠
改2厘米的段,在开水锅中飞水,捞出备用。2...
木桶
鹅肠
川菜湘菜的经典之作
原料:
鹅肠
500克,鲜竹笋10克,丝瓜50克。调料:葱末、姜片各5克,蒜末10克,李锦记香辣酱、辣妹子酱各5克,李锦记牛肉酱3克,九九红底料10克,鸡汤1500克,劲霸鸡汁2克,家乐鸡精3克,胡椒...
酱血鹅粑粑
南宁大仙醉鹅东葛店行政总厨覃朝柱将店里每天剩余的鹅杂煮熟切段,搭配土猪肉、凉薯、辣蓼(liao)捆成捆儿,蘸食醋鹅血,制作简单、卖相诱人、口味清香,极具特色。批量预制:1、鹅肾、鹅肝、
鹅肠
分别加醋...
葛根粉煮
鹅肠
原料:鲜
鹅肠
200克,绿豆芽、子弹头辣椒各50克,笋条100克,调好葛根粉一碗,姜片、葱段、花椒、葱花各少许。调料:盐、味精、鸡精、红油、鲜汤、胡椒粉、菜油各适量。做法:1、将
鹅肠
用盐、醋反复揉匀...
火爆
鹅肠
做法:1、把鲜
鹅肠
切成节,稍稍挤去水分后,纳碗加料酒、盐、泡椒末和淀粉码味上浆。2、锅置旺火上,放泡椒油烧至八成热时,下
鹅肠
炒散,待投入泡椒节、泡姜片和芹菜节炒香后,烹入用盐、鸡精、白糖、胡椒粉、...
豉油皇
鹅肠
相虎皮酿尖椒
材料:原料:鲜
鹅肠
250克,青、红椒各5个,猪肉马蹄馅150克,绿豆芽100克。调料:豉油皇、蒸鱼豉油、盐、味精、生粉、蛋清、生油各适量。做法:1、
鹅肠
剪开,去掉肥油,用粗盐或生粉搓洗干净,切成长...
花雕黑椒鹅三宝
材料:原料:黑棕鹅1\4只,鹅肾半个,
鹅肠
150克,拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。调料:盐、味精、糖、黑椒汁、10年花雕酒、广东米酒、姜汁酒、二汤、芡粉、老抽、生油各适量。制作:1...
新农村瓦片
鹅肠
材料:原料:
鹅肠
500克,青红泰椒20克,青花椒3克。调料:辣妹子、家乐鲜露、鲁达厨酱皇、盐各2克,家乐鸡精、料酒各3克,料油5克,芝麻油4克,色拉油1000克,葱、姜、蒜各6克。制作:1、先将鹅...
爽口
鹅肠
材料:主料:鲜
鹅肠
200克。辅料:仔姜60克、香菜15克。调料:虾抽6克、美极鲜酱油4克、味精6克、白糖2克、花椒面6克、醋3克、姜蒜各5克、高汤20克、香油2克、花椒油6克、红油15克、芝麻2克、黄豆2克、大头菜1克。味型...
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