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秘酱排骨
步骤1制作酱料 1.锅内放入色拉油1千克,烧至五成热时,放入葱段、蒜子各250克,中火炸至蒜子变成金黄色,捞出蒜子和大葱段,再下入香料(八角、桂皮各25克,香叶5克,白豆蔻、草果各10克、干黄辣椒20克),小火...
金瓜粉蒸排骨
主料:排骨500克辅料:番薯100克、自制蒸肉米粉100克。调料:酒10克,葱姜20克、
腐乳
汁15克、老抽3克、蚝油5克、糖2克、盐1克、椒麻15克、味精4克、豆瓣红油30克。制作:1、将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块...
赛熊掌
材料:主料:去毛驼掌1000g-1500g一个。配料:熊掌模具一个,大葱,大姜各50g,纯净水2000g。调料:料酒100g,花椒20g,盐50g,味精20g,麻椒30g,泡椒酱100g,辣鲜露50g,王致和豆
腐乳
两块,白糖20g,老抽10g,油20...
葛粉蒸肉
五花肉切得薄些方能卷曲;蒸好的五花肉隔夜(放入冰箱内)放置再蒸食,口感更佳。...
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