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韭菜
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排骨米饭
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肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
泥蒜炒
韭菜
创新改良版
风味特色:泥蒜炒
韭菜
属于很家常的一款菜品,亮点不足,此菜创新地加入了鸡蛋、豆芽后,吃起来口感脆爽,增加了蛋香味,深受食客喜爱。初加工:本地泥蒜300克宰杀制净,放入锅内焯水。热处理:锅内放入熟猪油...
韭菜
豆腐 成都大蓉和热卖菜
湖南有一家酒楼靠卖
韭菜
豆腐这道菜卖出了名气,一年销售200多万。成都大蓉和得知后,专门派厨师队伍学习研究这道菜,推出上市后,一下也成为大蓉和的热卖菜。这道菜不仅好吃热卖,更重要的是它绝对是一道高毛...
春荞
韭菜
花炒大连鲍 春季时令菜
春日元素:春荞爽脆,香气似葱似蒜,清淡柔和,与春韭一同入菜,更富春日气息。制作:1、净锅入底油烧热,下入荞菜段200克、盐3克,半煎半炒30秒至两面呈金黄色,盛出滗掉水分;另起锅入油烧热,下入
韭菜
...
韭香荞面
原料:荞面200克、
韭菜
节20克、小米椒末、蒜末、生抽、陈醋、香油、红油各适量制法:把荞面投入开水锅浸泡3分钟至软,捞出来装盘中,随后淋上用生抽、陈醋、小米椒末、蒜末、香油和红油调成的酸辣味汁,撒...
韭菜
焖豆腐
走菜流程:1、豆腐改刀成长约10厘米、宽约4厘米、厚约1.5厘米的片待用。2、锅入底油下小米辣圈煸香,下高汤调味,大火烧沸后下入豆腐片,小火煨至汤汁剩原来的一半时调入酱油晃匀,继续烧至汤汁剩下原先...
韭菜
花炒拐肉
原料:卤拐肉200克、
韭菜
花150克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量制法:1.把卤拐肉切成片,
韭菜
花切成3厘米长的节。2.净锅里放油烧热,先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香,再...
春荞
韭菜
花炒大连鲍
制作:1、净锅入底油烧热,下入荞菜段200克、盐3克,半煎半炒30秒至两面呈金黄色,盛出滗掉水分。2、另起锅入油烧热,下入
韭菜
段100克,下盐2克,小火煸炒20秒至刚断生,盛出滗掉水分,与炒好的荞菜混合备用。3、大连...
韭菜
烤土豆
制法:1、把小土豆放入盐水锅煮熟,取出来剥去外皮,晾冷后用菜刀轻轻拍破待用。2、锅里放油烧至六成热,下小土豆炸至表面金黄时,倒出来沥油。锅留底油,下小土豆和
韭菜
节翻炒,其间加盐、孜然粉、味精和香油调好味...
橄榄油宝塔花拼煎
韭菜
花鱼饼
原料:宝塔花,鲮鱼肉,
韭菜
花碎,橄榄油,姜汁,盐,生粉,白糖。制法:1、将宝塔花洗净,分成小球,一部分切碎,另一部分用橄榄油炒熟,加盐调味,装盘;2、鲮鱼肉手工打成鱼胶,加入宝塔花碎、
韭菜
花碎,加盐、姜...
韭菜
石榴鸡
材料:主料:鸡肉,
韭菜
,菌菇,蛋清。调料:盐,白糖,鸡精,生粉,色拉油。制法:1、
韭菜
用沸水烫熟,过冷水备用;2、将蛋清打散,撇去浮沫,用不粘锅煎成蛋饼;3、菌菇切粒,鸡肉切丁,一起滑炒至熟,加盐、鸡精、...
韭菜
花爆田鸡配海鲜菇
材料:原料:野
韭菜
花,干巴菌,海鲜菇,田鸡,辣椒粒。调料:鸡汤,盐,生粉,酱油。制法:1、将野
韭菜
花、干巴菌分别洗净、切粒,与辣椒粒混合拌匀,腌制成
韭菜
花干巴菌酱备用。2、将海鲜菇入加有盐的鸡汤中煮熟,...
韭菜
腐竹
用
韭菜
拌腐竹,搭配新,有浓郁的
韭菜
香是本菜的亮点。腐竹为白色,配上绿色的
韭菜
蓉,出品也非常美观。味型:
韭菜
香味浓。原料:
韭菜
50克,干腐竹100克。调料:盐2克,鸡精3克,香油10克。制作:1、将干腐竹用温水泡...
韭菜
干烧鱼尾
原料:
韭菜
100克,鱼尾600克。调料:豆瓣酱15克,番茄酱8克,泰国甜辣酱(味道类似蒜蓉辣酱,只是更甜)10克,蒜蓉辣酱5克,醋50克,盐2克,白糖7克,蚝油4克,一品鲜酱油6克,色拉油1千克,红油20克。制作:1、将鱼...
自制奇香妙脆角
亮点:锅巴里面放入蜂蜜,让锅巴也能卷起来。简单的凉菜小味碟,用锅巴卷食,既有食趣又很美观,将小凉菜提高档次。主料:锅巴800克。配料:
韭菜
苔300克,松仁100克,虾皮100克,红椒50克。调料:味粉5克,白糖2克,...
韭香荆芥丸
原料:
韭菜
200克,荆芥(若没有荆芥可只用
韭菜
或者加少许薄荷叶)100克,鸡蛋清2个,面粉50克,生粉25克,泡打粉5克。调料:盐8克,味精3克,鸡精3克,十三香2克。 制作:1、
韭菜
、荆芥...
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