黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
宝塔花，鲮鱼肉，韭菜花碎，橄榄油，姜汁，盐，生粉，白糖。
1、将宝塔花洗净，分成小球，一部分切碎，另一部分用橄榄油炒熟，加盐调味，装盘；
2、鲮鱼肉手工打成鱼胶，加入宝塔花碎、韭菜花碎，加盐、姜汁、白糖、生粉调味拌匀，制成鱼饼；
3、平底锅入油烧热，下鱼饼煎熟，装盘即可。
点评：
鱼饼鲜嫩，带有韭香，宝塔花碎的加入丰富了鱼饼的口感，鲜香中夹杂清脆的味道。
出品人：梁伟炽
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